U ovom receptu Rachel je dodala zavoj klasičnom sedmoplastu umak umaka (lisnata salata poslužena s čipsom), poboljšavajući svaki sastojak dodatnom aromom koja neće napustiti никого равнодушным. 
Time: 1 5 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 6 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500 gr. rafinirani grah
- 2 žlice. l. ljuti umak
- Maslinovo ulje (možete koristiti poseban sprej)
- 4 perja zelenog luka (narezati na sitne, oko 3 centimetar, dijelovi)
- 1 limenka (400-500 gr.) Zelenog čilija ili umaka od salse rajčica (povrće physalis)
- 2 žlice. l. isjeckan cilantro
- 500 gr. konzervirani crni grah
- 2 žlice mljeveni kumin
- 1 limenka (450 gr.) Dimljena crvena paprika salsa jalapeno
- Sok i luk jedne limete
- 2 žlice. kiselo vrhnje
- 2 zrela avokada
- 2 češnja, nasjeckani češnjak
- Sok od jednog limuna
- 1 jalapeno papar, izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte
- sol
- 2 šljive rajčice, narezane na kockice
- Španjolske masline punjene pimentom paprikom, sitno rez
- Čips (po mogućnosti dva različita okusa)
Recepti s sličnim sastojcima: pečeni grah, začinjeni umak, luk zelena, čili paprika, cilantro, crni preto grah, kumin, umak salsa, limeta, kiselo vrhnje, avokado, češnjak, limunov sok, papar jalapenos, šljiva rajčica, masline, čips
Priprema recepta:
- Zagrijte prženi grah u maloj neprilicnoj tavi pokriti na srednje jakoj vatri i lagano začiniti vrućim umakom. nakon stavite grah u malu, duboku posudu za pečenje. Očistite tavu od ostataka nakon graha i vratite na štednjak.
- Ulijte maslinovo ulje u tavu i dobro zagrijte. kada ulje počne ključati, staviti zeleni luk i pržiti ga 2-3 min. Zatim dodajte zeleni čili i nastavite pržiti. Dodajte cilantro i pospite po vrhu graha, napravivši još jedan sloj.
- Vratite tavu na štednjak. Smanjite vatru na srednju i dodajte crni grah, malo zagrijte i dodajte kumin. tada stavite na papriku čili.
- Na crni grah stavite dimljene paprike od jalapeno. Kiselo vrhnje pomiješajte sa sokom od limete i limete pa stavite na vrh dimljena paprika.
- Kombinirajte meso avokada s češnjakom, limunovim sokom, jalapenosom i sol za pravljenje umaka guacamole s velikim kriškama. Umak stavite na vrhnje kiselog vrhnja. Završite zadnji sloj nasjeckane rajčice i masline.
