Pečenje bez brašna može biti i manje ukusno odsutnost glutena, što mu daje tu jedinstvenu teksturu. Glavna stvar je odabrati prave sastojke, kao, na primjer, za ove Francuski tart, a onda će biti teško vjerovati da nisu pečeni od pšeničnog brašna. Osnova kolača bit će kolač od rižinog tijesta brašno. Da bi tijesto dobilo nešto plastičnosti, umiješajte rižu brašno s škrobom tapioke. Povezivanje sastojaka će također pomoći. datum kaše. Uz to će pecivu dati svoj okus i slatkoća. Torte su vrlo ukusne i drobljive, poput kratkotrajni kolačići. Na njih stavite nježno punjenje kiselog vrhnja vrhnje za šlag i jabuku i pecite dok ne omekša. Okus ovih kolača вас точно не разочарует. 
Time: 4sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 1/3 čl. sjeckani datumi (oko 8 kom.)
- 2 žlice. l. med
- 1/4 žlice ekstrakt vanilije
- 1 žlica. smeđe rižino brašno
- 3/4 čl. mljeveni bademi
- 1/4 čl. škrob tapioke
- 1/4 žlice mljeveni cimet
- 1/4 čl. kockice maslaca čips
punjenje
- 4-5 jabuka, na primjer, Cortland ili Gala
- 0,5 tbsp. šećer
- 0,5 tbsp. voda
- 2 žlice. l. Kalvado ili rakija (neobavezno)
- 3/4 čl. kiselo vrhnje (normalan sadržaj masti)
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1/3 čl. džem od jabuka
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, bademovo brašno, jabuke, džem od jabuka, kiselo vrhnje, datulje, med, tapioka, cimet, smeđa rakija od šećera
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
- Datulje namočite u toploj vodi tako da omekšaju, otprilike 10 minuta, a zatim ocijedite vodu i usitnite datulje s medom i vanilijom pire krumpir.
- Torte: u pećnici, u posudi za miksere ili ručno šlagom pomiješajte rižino brašno, mljevene bademe, tapioku škrob i cimet. Umiješajte maslac nožem da napravite mješavina grube, drobljive teksture. Dodajte datumsku smjesu i mijesite dok glatko (tijesto neće biti potpuno skupiti se).
- Rasporedite i tijesto ravnomjerno utisnite u 6 neočišćenih oblika za tarte s uklonjivim dnom i valovitim zidovima dimenzija 10 cm pecite 15-18 minuta dok kolači lagano ne porumene do rubova. Prije hlađenja punjenjem potpuno ohladite.
- Smanjite temperaturu pećnice na 175 ° C.
- Ogulite jabuke i narežite ih. s mandale izrezati jabuke na tanke krigle. Toplina s vodom šećer da potpuno otopi šećer i prelij sirupom jabuke. Ostavite jabuke u sirupu 30 minuta – 3 sata. tada ocijedite sokove koji se ističu i dodajte kalvado ili rakiju (ako koristiti ih).
- Nadjev: pomiješajte kiselo vrhnje sa smeđim šećerom i vanilije. Stavite na dno ohlađenog. Širite preklapanje na vrhu narezane jabuke.
- Pokrijte kolač folijom i pecite 15 minuta, zatim uklonite foliju i pecite još 15 minuta ili dok jabuke ne budu postat će mekani kad se probije drvenim nabodavima. Ohladite kolač na sobnu temperaturu.
- U tavi otopite džem od jabuka dok ne postane tekućinu i namažite ohlađenim tartama. Stavite kolače u frižider dok ne bude spremno za serviranje.
