Tajlandska salata s govedinom na žaru – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 349, ukupna masnoća 18 g, zasićene masti 4,5 g, bjelančevine 33 g, ugljikohidrati 12 npr. vlakno 1 g., kolesterol 90 mg., natrij 439 mg., šećer 6 g. 
Time: 30 мин. plus vrijeme mariniranja Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr pulpu gornjeg dijela bedara za londonsku pečenku ili Suknja odreska (debljine oko 2,5 – 4 cm)
- 1/2 glavice kupusa (oko 6 žlica.) Zelena salata (pickica) kriške)
- 3 žlice. l. sok od limete (porcijeno)
- 3 žlice. l. soja s malo soje
- 3 žlice. l. kanolino ulje
- 2 žlice. l. smeđi šećer
- 1 žličica sjeckani češnjak
- 1,5 tsp nasjeckani đumbir
- 1 i 1/4 tsp pasta od crvenog curryja ili umak od čilija i češnjak
- 3 tanko nasjeckane šalotke (oko 1/2 žlice.) dijeljeno, za ukras
- 1/2 žlice. oprani i osušeni listovi kilantro
- 1 žlica. narezani listovi bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, zelena salata, đumbir korijen, šalotka, češnjak, sok od limete, soja sos, curry paste, smeđi šećer, bosiljak, cilantro
Priprema recepta:
- Meso isperite i osušite. Stavite u usku plastičnu vrećicu s zatvaračem ili malom staklenom posudom. U srednjoj zdjeli veličine pomiješajte žlicu soka od limete, sojin umak, kanola maslac, smeđi šećer, češnjak, đumbir i pasta od crvenog curryja. Ulijte polovicu smjese u vrećicu mesa. Dodajte preostale 2 žlice. l. sok od limete. Zatvorite čvrsto i marinirajte meso unutra hladnjak najmanje 4 sata ili cijelu noć, povremeno prevrćući se. Preostalu smjesu čuvajte u hladnjaku za dopunu goriva. salata.
- Pospite grill ili grill tavu sprejom za kuhanje i ugrijati ga. Meso pržite dok se lagano ne peče, otprilike 5 min svaki sa svake strane, ovisno o željenoj spremnosti. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim sitno nasjeckajte kriške preko vlakana.
- U zdjeli za salatu pomiješajte salatu, sjeckani šalot, cilantro, bosiljak i govedina, a nekoliko ukrasa luka ostavlja za ukras. Dodajte preostali preljev i promiješajte. Salo presavijte na 4 tanjure i pospite preostalim šalotom.
