Tajlandska juha “Tom Yam” – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. cvjetovi kupusa brokule
- 8 kockica tofua srednje veličine (neobavezno, vaš omiljeni) marka)
- 1 žlica. narezane šampinjone
- 3 žlice. povrtni juha
- 5 listova kaffir limete
- 3 kriške neobrađenog galangala (duljine otprilike 5 cm)
- 3 kriške limunske trave (približno 5 cm duge)
- 2 žlice. l. tekući soja sos
- Sok od limete
- 1 srednje narezana rajčica
- 10 tajlandskih paprika čilija (pobijte nožem ili čekićem do meso za napraviti okus)
- 1/2 glavice luka
- Malo sjeckani cilantro
- Sjeckani zeleni luk
Recepti sa sličnim sastojcima: brokula, rajčica, gljive šampinjoni, čili paprike, limunska trava, soja sos, sok od limete, luk, tofu, cilantro
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi dovedite povrće da prokuha. Kad proključa, stavite lišće lipe, galangal i limunsku travu i kuhajte 5 minuta Dodajte šampinjone gljive, tekući sojin umak, Tajlandski čili papar, sok limete, brokula, rajčica, luk i tofu (neobavezno) i kuhajte još 5 minuta. Pospite cilantrom i zelenom bojom luk.
