Iako se yam naziva krumpir, on je od običnog krumpira ne samo da ima slatki okus, već je i živopisniji boja i način pripreme. Ako se krumpir kuha slani začinima, a zatim se smeđi tradicionalno dodaje slatkom krumpiru šećerni ili javorov sirup kako bi dodatno naglasio njegovu slatkoću. No, unatoč tome, oba su povrća identične teksture i smatraju se Izvrsna prilog mesnim jelima. Te osobine dopuštaju kako bi se napravila nevjerojatna narančasto-bijela mramorna kaša kombinirajući postoje dva različita ukusa. Ispada vrlo zanimljivo i neobično идея для картофельного гарнира. 
Time: 1 hour. 20 minuta Teškoća: jednostavno serviranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijski mjerni spremnici od: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 kg krumpir (oko 3 gomolja)
- 0,5 kg slatki krumpir (oko 2 gomolja)
- 6 žlica. l. (90 gr.) Narezani maslac
- 1/3 čl. masna krema, topla
- 1/3 čl. kiselo vrhnje
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- Prstohvat kajenske paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: slatki krumpir (slatki krumpir), krumpir, smeđi šećer, mljevena kajenska paprika, vrhnje, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir i slatki krumpir i posolite 2,5 cm hladna voda iznad povrća. Dodajte veliku prstohvat sol, kuhajte i kuhajte dok krumpir ne postane jednostavan proboden nožem, 35-40 minuta. Ocijedite i malo ohladite. povrće. Ogulite krumpir u posudi srednje veličine. Ogulite slatki krumpir i stavite u drugu zdjelu.
- Maslac ravnomjerno rasporedite u dvije zdjele. Dodajte masnoću vrhnje i kiselo vrhnje u posudi s krumpirom i dobro izmiksajte ubrusom; sol i papar. Dodajte smeđi šećer i kajenski biber zdjelu sa slatkim krumpirom i dobro sameljiti; sol i papar.
- Na zagrijanu kašiku za posluživanje stavite krumpir i slatki krumpir. promiješajte jelo velikom žlicom. Pire od krumpira može se pripremiti unaprijed za 2 sata: staviti u posudu za pečenje i odložili. Zagrijte, pokriveno, u pećnici na 175 ° C 15-20 min.
