Škotski keks sa biskvitom bez glutena i jabuke

Tradicionalni škotski keks ne izgleda Pod ruskim jezikom se podrazumijeva pod pojmom “biskvit”. Ova se torta peče, obično se koristi šećer, maslac i zobena kaša. U ovom receptu zadnji sastojak se ne koristi. Zobena kaša zamijenjena je rižom. Rezultirajući raspadljivi kvadrati savršeno se kombiniraju ukusni džem od jabuka. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Količina: 16 kolača u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Škotski biskvit

• 1/3 čl. sjeckani datumi (oko 8 komada)
• 2 žlice. l. med
• 1/4 žlice ekstrakt vanilije
• 1 žlica. smeđe rižino brašno
• 3/4 čl. mljeveni bademi
• 1/4 čl. škrob tapioke
• 1/4 žlice mljeveni cimet
• 1/4 čl. hladno narezan maslac
• 1 žlica. mljeveni cheddar

Jam pekmez od jabuka

• 3 žlice. oguljene i narezane kisele jabuke
• 2/3 čl. sok od naranče
• 1/4 čl. limunov sok
• 2 žlice sitno naribanu koricu naranče
• 1 žličica sitno naribani svježi đumbir
• 1/2 žlice mljeveni cimet
• 3 žlice. šećer
• 50 gr tekući pektin

Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, bademovo brašno, datulje, med, sir cheddar, korijen đumbira, limunov sok, naranča sok, jabučni pektin, jabuke, cimet, tapioka

Priprema recepta:

1. Pećnicu prethodno zagrijte na 160 ° C i namastite za pečenje sa stranicom od 20 cm.
2. Datulje namočite u toploj vodi kako bi omekšali (cca. 10 minuta), a zatim ocijedite tekućinu i pirjajte ih medom i vanilijom ekstrakt.
3. Škotski biskvit, kombinirajte rižino brašno sa mljevenim bademi, tapioka i cimet i pomiješajte kuhinjom kombinirati, miješati ili to učiniti ručno. Dodajte komade maslac tako da smjesa postane grubo krhka tekstura. Unesite misu s datumima i cheddrom. Umutiti dok se ne sjedine sastojke (tijesto će i dalje biti lomljivo).
4. Natopite masu u kalup i pecite 35 minuta, dok kolač neće smeđe po rubovima.
5. Dok je biskvit još topao, izrežite ga na 16 kvadrata i dajte ohladite u potpunosti prije uklanjanja iz kalupa. Spužvasti kolač lakše izvađen iz kalupa nakon što ga ostavi u njemu za noć. Također tada se ispostavlja da je najukusnije. Poslužite uz džem od jabuka.
6. Jam za pite od jabuka.Umiješajte jabuke u tavi. s sokom od naranče i limuna, koricom naranče, đumbirom i cimet. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta, dok jabuke ne budu omekšati.Dodajte šećer i kuhajte još 10 minuta, do jabuka postat će prozirna. Maknite marmeladu s vatre i umiješajte pektin. Nakon postupka stavite u sterilizirane staklenke s poklopcima siguran konzerviranje. Ocijedite pekmez i spremite unutra hladnjak 3 mjeseca.