Škampi s škampi s limunom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne obroke: (ukupno 6) Kalorije 1 40, ukupna masnoća 8 g., zasićena masnoća 1 g., bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 4 g., vlakno 0,5 g., kolesterol 59 mg., natrij 539 mg., šećer 3 g. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 limuna
- Gruba sol
- 1 stabljika limunske trave, sitno nasjeckati
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 3 žlice. l. čili umak
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1 žlica. l. riblji umak
- 2 žlice smeđi šećer
- 30 kom velike neolupljene morske škampe
- Biljno ulje, za roštilj
- 2 žlice. l. nasjeckane svježe metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: limun, limunska trava, čili umak, Tabasco umak, češnjak, riblji umak, smeđi šećer, škampi, metvica
Priprema recepta:
- Fino naribajte koricu 4 limuna, a zatim pomiješajte s 3 žlice. l. sol. U posudu iscijedite sok 2 limuna, dodajte limunsku travu, maslinu ulje, umak od čilija, češnjak, riblji umak, smeđi šećer i 1 žličica. limunova sol. Preostala dva limuna narežite na tanke kriške i dodajte u zdjelu.
- Pomoću kuhinjskih škara rezite školjke duž kozica leđa bez uklanjanja. Odrežite glave i uklonite tamne vene, isperite pod vodom. Škampe promiješajte s marinadom i stavite unutra marinirajte hladnjak 1 sat.U međuvremenu potopite 12 – 15 drvene skele u vodi.
- Zagrijte roštilj na umjereno visokoj temperaturi. kuglica škampi na nareske. Podmažite roštilj biljnim uljem, stavite kriške limuna i pržite s obje strane 2 minute, prebaciti na jelo. Promiješajte metvicu s marinadom. Položite škampe na roštilju i pržite, namažite ih marinadom, 2-3 minute. sa svakim strana. Prenesite kozice u posudu i pospite limunom sa soli.
