Smatra se da je jesti krumpir s oguljenjem vrlo korisno, posebno mladi krumpir. Štoviše, kod kuhanja u uniformi pulpa zadržava mnogo korisnih elemenata u tragovima. Ne kuhajte prije kuhanja zaboravite temeljito oprati gomolje trljajući ih tvrdom stranom spužve. Prokuhajte cijelu bez pilinga i lagano izmiješajte grickalicom, tako da krumpir ostane grubo zgnječen. Dodajte još okus prelivši zdrobljeni krumpir mirisnim maslinovim uljem. za prethodno pržite češnjak, limunovu koricu u ulju, timijan i ružmarin. Takvo će ulje oživjeti okus krumpira i njegovih аромат все сбегутся к столу. 
Time: 1 hour. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg crveni krumpir (oko 6 gomolja)
- 0,5 tbsp. maslinovim uljem i po želji za posluživanje
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 široke trake limunove kore (oguljene od oguljene)
- 2 grančice timijana
- 1 grančica ružmarina
- 1 žlica. l. sjeckani vlasac
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, limun vlasac, češnjak, vlasac, timijan, ružmarin
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir i prelijte hladnom vodom 2,5 cm iznad njegove razine. Dodajte veliku prstohvat soli, donesite prokuhajte i kuhajte dok se krumpir lako ne probije nožem, oko 40 minuta. Lijevo odvojeno 0,5 tbsp. tekućina za kuhanje odvodite ostatak.
- U međuvremenu u maloj tavi pomiješajte maslinovo ulje, češnjak, limunovu koricu, timijan i ružmarin i stavite na sredinu vatra. Pržite dok češnjak ne počne sitno jesti oko 30 sekundi. Smanjite vatru na umjereno nisku i kuhajte dok češnjak omekšava i ne smeđe, još 2-3 minute. Uklonite iz štednjaka i nabavite limunovu koru i zelje prorezanom žlicom.
- U tavu s krumpirom dodajte češnjak i ulje, ulijte ¾ h. l. soli i malo papra. Usitnite malo, postupno dodajući odloženu tekućinu za kuhanje prema potrebi. Prebacite u tanjur za posluživanje i pospite maslinovim uljem; posipajte pire krumpirom neposredno prije posluživanja vlasac.
