Kombinacija aromatiziranih prženih gljiva i topljenog sira Portobello u ovom prženom sendviču to čini vrlo zadovoljavajućim i ukusna, a pečena paprika blanširana daje više sočnosti i mekoće oštrina. Paprike se mogu pržiti na otvorenoj vatri ili u pećnici u način roštiljanja, dok ugljen oguljena ne počne napuštati. Sakupljajte sendvič četkanjem kruha s malo adobo umaka čičerka paprike za ugodan dimljeni okus, i pržite ih maslac tako da se sir rastopi, a kruh postane hrskav. Ovaj sendvič dugo će zadovoljiti vašu glad. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika ili 2 mala mahuna papra
- 2 kapice gljiva Portobello, tanko narezane, uklonite ploške (Nije obavezno)
- 1 žlica. l. maslinovo ulje
- 9 kriški kruha za kubanski sendvič, narezan kosi 0,8-1 cm debljine.
- 8 kriški sira Monterey Jack (otprilike 180 gr)
- 1 žlica. l. chipotle paprike u umaku adobo
- 6 žlica. l. (90 gr.) Maslac, omekšao
Recepti sa sličnim sastojcima: jalapenos, gljive šampinjoni, ciabatta kruh, sir monterey jack, chipotle papar u umaku adobo maslac
Priprema recepta:
- Paprike pržite poblenano na otvorenoj vatri ili u pećnici na modu grill dok se ne ugasi sa svih strana, okrećući ga kao potrebno, otprilike 8 minuta. Stavite u zdjelu i poklopite plastičnom omotom tako da se papar kuha 5 minuta. Ohladite i uklonite pocrnjelu kožu. Tanka paprika pruge, a zatim komadi 2,5 cm.
- Izgnječite gljive u maslinovom ulju u tavi srednje veličine preko umjereno jake vrućine. Nakon otprilike 3 minute, kad su praktički omekšao, sol i papar. Odložite.
- Na radnu površinu stavite 4 kriške kruha. Stavite svaka 1 kriška sira, oko 1 žlica. l. sjeckani biber blanširan, 1 žlica. l. gljive i još jednu krišku sira. Podmažite donju stranu preostale kriške kruha s tankim slojem kiflice u adobo umaku i zatvorite sendviče. Rasporedite obje strane svakog sendviča tanke sloj maslaca, koristeći oko 1,5 tbsp. l. ulje za svaku posluživanje.
- Stavite srednju tavu na srednje jake vatre i stavite 2 sendviča. Pokrijte tavu i pržite dok zlatna kora, oko 2 minute. Okreni se, poklopi opet pokriti i pržiti dok kruh ne porumeni i sir se ne otopi, još oko 2 minute. Isto ponovite s preostalim sendviči.
