Napravite srdačnu mediteransku salatu s bulgurom, svježe povrće, biftek na žaru i grčki umak Tzatziki. Zahvaljujući bulguru, on postaje vrlo zadovoljan, koristan i punjena esencijalnim dijetalnim vlaknima. Kuhana grožđica pomiješana s nasjeckanim krastavcima rajčicom i biljem i položen na narezanu salatu, a na vrhu ukrašen kriške odreska. Da bi govedina bila sočna i nježna, odrezak prije pečenja na žaru mariniran s vinskim ocatom začini. Na kraju sve zajedno s umakom od grčkog jogurta nasjeckanih svježih krastavaca i češnjaka, i uživajte. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 470, ukupna masnoća 19 g., zasićene masti 5 g., bjelančevine 36 g., ugljikohidrati 38 g., vlakna 9 g., kolesterol 75 mg., natrij 85 mg., šećer 5 g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali odrezak (približno 0,5 kg)
- 1/4 čl. crni vinski ocat
- 3 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje + ekstra za roštilj
- 1 žličica sušena metvica
- 1 mala češnja češnjaka, naribana
- 1 žlica. bulgur
- 0,5 tbsp. grčki jogurt s malo masti
- 2 krastavca (1 naribani, 1 prerezati na pola i tanko narezati polukrug)
- 4 camari rajčice ili druge male sorte, izrezane na 4 dijelovi
- 0,5 tbsp. svježi peršin rastrgan
- 1 mala glava romanove salate, nasjeckana (oko 6 Čl.)
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, bulgur kaša, rajčica, krastavci, rimska zelena salata, vinski ocat, metvica
Priprema recepta:
- U zdjeli srednje veličine pomiješajte ocat, 1 žlicu. l. maslinovo maslac, paprika i pola češnjaka; sol i papar. dodati odrezak i ostavite da se marinira 10 minuta.
- Skuhajte bulgur u skladu s preporukom na pakiranju. prethodno zagrijte grill ili grill tavu do umjereno jakog vrućina. Napravite umak tzatziki. Sjedinite jogurt u maloj posudi, naribani krastavac, 1 žlica. l. vode i maslinovog ulja i preostalog češnjak; sol i papar po ukusu. Hladiti dok spremnost za posluživanje.
- Podmažite grill stalak maslinovim uljem. Izvadite odrezak marinada i suha. Meso na roštilju dok se ne peče maraka, 6-7 minuta. Preokrenite i nastavite pržiti dok s druge strane se pojavljuju jasni tragovi, za slabe 5-6 minuta Rijetki. Ležite na dasci za rezanje i pustite da se meso odmori 5 minuta, a zatim izrežite na tanke kriške preko vlakana.
- Otpustite bulgur vilicom i umiješajte preostalih 1 žlica. l. maslinovo ulje, sjeckani krastavac, rajčica i peršin; sol i papar po ukusu. Stavite salatu na tanjure i položite na vrh mješavina bulgura, bifteka i tzatziki.
