Salata s jabukama i šunkom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 234, ukupna masnoća 1 0 g, zasićene masti 2 g, bjelančevine 12 g, ugljikohidrati 29 npr. vlakno 13 g., kolesterol 21 mg., natrij 818 mg., šećer 12 g. 
Photo of the dish: Кон ПулосVrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 zelene jabuke
- Sok 1 limun
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 5 malih šalotki, nasjeckanih na sitne klinovi
- 200 gr. narezane tanke kriške crne šume šunka
- 2 žlice. l. jabučni ocat
- 2 žlice. l. Dijon senf
- 1/4 čl. kiselo vrhnje
- 2 snopa vodenice
- 4 endivije, izrezane na velike trake
- Sol i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, šunka, Dijon senf, senf, jabučni ocat, zelena salata, endivija salata, voden krem, šalotka, limunov sok, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Kuhati šalotke: pržiti na maslinovom ulju sa šalotka srednje temperature sa 1/2 žličice. povremeno miješajući do zlatno smeđe boje, oko 8 minuta. Maknite sa štednjaka.
- U međuvremenu pripremite preljev: pomiješajte odvojeno zdjelu jabučnog octa i Dijon senfa, dodajte kiselo vrhnje i 1/4 Čl. kuhana voda, miješati dok glatka. dodati ohlađeni šalot.
- Izrežite jabuke na tanke kriške, stavite u zdjelu za salatu i pomiješajte s limunovim sokom. Dodajte šunku, vodenu kremu, endiviju i pomiješajte preljev od luka. Začinite solju po ukusu i svježe mljevenu papriku, protresti.
