Ukusna salata od prženih patlidžana. Ovaj se recept priprema. vrlo brzo i jednostavno, i neobična kombinacija meda, češnjaka, začina a zelje daje jelu izražen pikantan okus. dobro Prikladno kao vegetarijanska večera. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Mina Newman Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 4 srednja patlidžana, narezana na kocke 2,5 cm, posoljena i ostavio sat vremena
- 2 – 3 mljevena češnja češnjaka
- 2 srednje velika oguljena luka, kockice
- 5 – 6 zrelih rajčica u obliku šljive, oguljenih i sjemenki i sjeckani
- 2 žlice. l. med
- 1 štapić cimeta
- 2 žlice. l. mljeveni kumin
- 1 žlica. l. kurkuma
- 1 žlica. l. paprika
- 4 žlice. l. crni vinski ocat
- 2 žlice. l. sjeckani cilantro
- 1 žlica. l. nasjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, šljiva rajčica, cimet, kumin, kurkuma, paprika, vinski ocat, med, peršin
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja i brzo popržite patlidžan na sve strane. Kuhajte u serijama dok patlidžan neće završiti. U zasebnoj tavi (dovoljno velika, kako bi se smjestili svi patlidžani) zagrijte 2 žlice. l. maslinovo ulje i Pržite češnjak i luk dok ne prozirno.
- Dodajte patlidžan, rajčicu, med i začine. Kuhajte dok sva tekućina neće ispariti. Povremeno miješajte tako da ništa nije izgorio do dna. Ukloniti iz topline; dodajte ocat i probajte okus. Prije posluživanja dodajte zelje. Ostavite da se ohladi sobna temperatura prije posluživanja.
