Patlidžani za ovu salatu su na žaru i začinjeni. maslinovo ulje. Poslužite u toplom obliku.Hranjiva vrijednost jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 313, ukupna masnoća 26 g, zasićena masti 3,5 g, bjelančevine 3 g, ugljikohidrati 19 g, vlakna 8 g, kolesterol 0 мг., натрий 158 мг., сахар 9 г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Patlidžan (narezan na debljinu 1 cm) ─ 1 kom.
- Velika glava crvenog luka (narezan na krugove) ─ 1 kom.
- Repično ulje
- Avokado (prepolovite, izvadite kamen i nasjeckajte pulpa) ─ 1 kom.
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
- 1 žličica Dijon senf
- 1 žlica. l. grubo sjeckani listovi origana
- med
- Maslinovo ulje
- Narezana korica od 1 limuna
- peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, avokado, vinski ocat, Dijon senf, origano, med
Priprema recepta:
- Prethodno položite patlidžan i crveni luk na roštilj namažite ih uljanim repicama. Ogulite patlidžan i luk do zlatne boje u boji. Stavite prženo povrće na dasku za rezanje i dajte im malo ohladiti. Kad se povrće ohladilo, isjecite i presavijte u duboku zdjelu s avokadom.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte crveni vinski ocat, senf i origano. Dodajte med, maslinovo ulje po ukusu i miješajte dok dobivanje homogene konzistencije. Dodajte sol i papar. po vašem ukusu.
- Pomiješajte dobiveni umak sa smjesom od patlidžana i dajte inzistirati. Pospite limunovom korom i poslužite grančice peršina.
