Ova salata, u koju se quinoa i leća dodaju u jednakim dijelovima, začinjen umakom od vinaigreta s dijtonskom senfom, bogatim proteinima i, к тому же, очень сытный. 
ремя: 45 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. quinoe
- 1/2 žlice. leća
- 1. i 1/4 čl. voda za kvinoju, plus 2 žlice. za leću
- 1 žličica Dijon senf
- 2 žlice. l. crni vinski ocat
- 1/4 čl. biljno ulje
- 1/4 žlice češnjak u prahu
- 1 zest zest
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
- 2 nasjeckane stabljike zelenog luka
- 1 žlica. l. nasjeckani svježi listovi cilantroa
Recepti s sličnim sastojcima: kvinoja, leća, vino ocat, Dijon senf, limunovu koricu, češnjak u prahu, luk zelena, cilantro
Priprema recepta:
- Stavite kvinoju u sito i isperite pod hladnom vodom. U velikom posuda s poklopcem prikladna za upotrebu u mikrovalnoj pećnici, stavite opranu žitaricu i dodajte 1 i 1/4 žlice. voda. Poklopac i mikrovalna pećnica za najveću snagu 9 minuta. dati stajati 2 minute, zatim miješati. Krupica quinoa bit će dovoljna mekana da bi se mogla žvakati, ali kad se ugrize, trebala bi pukne poput jaja.
- Stavite leću u sito i isperite pod hladnom vodom. Вkuhajte leću s 2 žlice. voda dok ne postane mekana, oko 30 minuta Ocijedite i ohladite.
- U maloj zdjeli pomiješajte Dijon senf i vinski ocat, a zatim uliti ulje tankim tokom kako bi nastalo emulzija. Dodajte češnjak u prahu, limunovu koricu, sol i papar po ukusu. srednje velike zdjele za salatu pomiješajte kvinoju, leću, vlasac i sjeckani cilantro. Ulijte preljev za salatu, promiješajte i služiti.
