Riža salata s krastavcima i mangom – detaljan recept Prehrambena vrijednost jedne obroka: (ukupno 6 – 
Kalorije 288, ukupna masnoća 10 g, zasićena masnoća 1,5 g, protein 8 g, ugljikohidrati 48 g., vlakna 5 g., kolesterol 0 mg., natrij 147 mg., сахар 6 г. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 tbsp. bijelu i divlju rižu dugog zrna, isperite
- 1/4 čl. isperite kvinoju
- Fino naribana korica i sok od limete
- 2 žlice. l. kikiriki ili biljno ulje
- 1 žlica. nasjeckani mango
- 1 krastavac, oguliti i narezati na kockice
- 1 jalapeno crvenu papriku, oguliti i sitno nasjeckati kriške
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
- 1/2 žlice. sjeckani cilantro
- 1/3 čl. zdrobljeni slani pečeni kikiriki
- Sol, svježe mljeveni papar
- 1 žličica šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, riža dugog zrna, mango, kvinoja, orašasti plodovi, kikiriki, kikiriki maslac, krastavci, paprika jalapenos, zeleni luk, cilantro, čili paprika
Priprema recepta:
- Zagrijte lonac slane vode, dodajte rižu i kuhati na srednje jakoj vatri dok se ne skuha, oko 25 – 35 minuta .Ocijedite i isperite.
- U međuvremenu skuhajte u drugoj posudi slane vode Quinoa, otprilike 12 minuta. Ocijedite i isperite.
- U veliku zdjelu salate promiješajte sok od limete i listiće povrća maslac, šećer i papar. Dodajte rižu, mango, krastavac, papar jalapenos, vlasac, kilantro, kikiriki, pomiješajte i posolite po ukusu.
