Sahag je uobičajeno indijsko jelo na kontinentalnom kontinentu na bazi zelenila. Često mu se dodaju razni sastojci, npr. sir panir, kao u ovom receptu. Poslužite vruće saag sa tortilje (roti ili naan), kao i riža. Pored toga, ovo jelo считается вегетарианским. 
Time: 1 hour. 10 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr panira (indijski sir), izrezati na kockice 2,5 cm.
- 450 gr smrznuti sjeckani špinat
- 1 žličica mljevena kurkuma
- 1/2 žlice kajenska paprika
- 4,5 žlice. l. biljno ulje
- 1 srednji luk, sitno nasjeckati
- 1 kriška đumbira 2,5 cm., Ogulite i sitno narežite isjeckati
- 4 češnja češnjaka, mljevena
- 1 veliki zeleni serrano čili, sitno sjeckani
- 2 žlice mljeveni korijander
- 1 žličica mljeveni kumin
- 1/2 žlice garam masala
- 1/2 žlice. jogurt bez aditiva, miješajte dok ne postane glatko
Recepti sa sličnim sastojcima: panir sir, špinat, serrano papar, korijen đumbira, kurkuma, mljevena kajenska paprika, korijander, kumin, garam masala, jogurt
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli pobijte kurkumu s kajenskim paprom, 1 žličicu. soli i 3 žlice. l. biljno ulje. Dodajte paniric kocke i lagano promiješajte. Pustite da se sir marinira dok vi zaokupljen ostatkom sastojaka.
- Špinat odmrznite u mikrovalnoj u odgovarajućoj posudi, 5 min., a zatim prebacite na čisti ručnik i iscijedite višak tekućina. Pire izradite u pećnici dok hrana ne postane glatka.
- Na njega stavite veliku tepsiju bez lijepljenja srednje vruće i kad se ugrije, dodajte panir. U par minuta okrenite sir. Svaki komad treba pregledati s jednim strana. Pržite još minutu ili potom, a zatim rasporedite panir od tave do tanjura.
- Ulijte preostalih 1,5 tbsp. l. ulje za kuhanje u tavi. Dodajte luk, đumbir, češnjak, serrano čili i prstohvat soli. Važna točka: Smjesu procijedite dok ne bude izjednačena. boja irisa slatkiša, oko 15 min. Ne propustite ovaj korak: ovaj osnova jela. Ako smatrate da se smjesa osušila i izgorjela, dodajte par žlica vode.
- Dodajte korijander, kumin i garam masalu. Ako već niste Gotovo, poškropite s malo vode, da začini ne budu izgorio. Kuhajte, često miješajući, dok svježi miris ne bude začini, a cjelokupni okus jela neće postati skladniji, 3-5 min. Dodajte špinat i dobro izmiješajte, kombinirajući začinjenu smjesu sa luk i bilje. Umiješajte malo soli i 1/2 žlice. voda. Kuhajte 5 min.
- Ugasite vatru. Promiješajte jogurt malo istovremeno, tako da to nije uvijen. Nakon što se dobro poveže sa špinatom, dodajte paneer. Ponovo uključite vatru, poklopite i kuhajte dok sve ne porumeni ne pari, oko 2 minute
