Rajma – vegetarijanski čili

Rajma – vegetarijanski čili – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: Падма ЛакшмиVrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 2 žlice. konzervirani grah (konzerva) filtriran iz slane otopine težina 540 gr.)
• 1 kockica zelene paprike narezane na kockice
• 4 narezane 2,5 cm.Čvrsta, zrela rajčica
• 2 žlice sjeckani korijen đumbira ili 1 žličica. tlo đumbir
• 2 žlice. l. biljno ulje
• 1 žlica. nasjeckani luk
• 2 mljevena češnja češnjaka
• 1 žličica sjemenki kumina
• 1 žličica začinske mješavine Garam Masala
• 1/2 žlice limunska paprika
• 1/4 žlice suhe pahuljice crvene paprike ili po ukusu (prema nije obavezno)
• Sol i mljeveni papar po ukusu
• Sok 1/2 limuna ili po ukusu
• 3 žlice. l. nasjeckani svježi cilantro

Recepti sa sličnim sastojcima: crveni grah, slatka paprika, rajčica, luk, češnjak, korijen đumbira, limunov sok, kumin, garam masala, pahuljice crvene paprike, cilantro, limunova paprika

Priprema recepta:

1. U veliku posudu na srednje jakoj vatri stavite ulje luk i papar te pržite, povremeno miješajući, 5 minuta. Dodajte češnjak, rajčicu, korijen đumbira, sjemenke kumina, začinjenu smjesu Garam masala, limunska paprika, pahuljice suhe crvene paprike (po po želji) i pirjajte smjesu, povremeno miješajući, 10 minuta. dodati grah, sol i papar po ukusu i kuhajte, povremeno miješajući još 5 minuta. Dodajte limunov sok i cilantro.