Quesadilla je posebno popularna u jugozapadnim Sjedinjenim Državama. Evo je pripremajući se, poput tradicionalne meksičke verzije, samo ponekad lokalni sastojci mogu biti uključeni. Ovaj recept ima puno povrća i nema mesa. Međutim, po želji možete dodati, na primjer, gotove kokoš. Umak od kiselog vrhnja samo pojačava zadovoljstvo već ukusne upitnike, koje se definitivno ne mogu nazvati svježim. Ako jelo izgleda previše oštro, smanjite količinu osušenog crvenog papar. U svakom slučaju, pripremite takav upitnik, možete se dogovoriti pravo slavlje za okusne pupoljke. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Količina: 16 kriški Recepti koristite odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
quesadilla
- 4 pšenične tortilje promjera 25 cm.
- 450 gr pire od crnog graha sa začinima
- 2 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje malo više za gridley
- 1 mala crvena paprika, narezana na kockice
- 1/2 crvenog luka, na kockice
- 3/4 čl. kukuruzne sjemenke (otprilike 1 uho)
- 2 žlice nasjeckane sušene crvene paprike
- 1 žličica mljeveni kumin
- 1/2 žlice. isjeckano lišće cilantroa
- 1 žlica. ribani sir
Kiselo vrhnje s vapnom i cilantrom
- 1/2 žlice. kiselo vrhnje
- 1/4 čl. isjeckano lišće cilantroa
- Sok od 1/2 limete
- Prstohvat soli
- Pomiješajte sve sastojke
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, crni preto grah, kukuruz, slatka paprika, pahuljice crvene paprike, kumin, kiselo vrhnje, cilantro
Priprema recepta:
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pržiti paprike i luk dok ne omekšaju, oko 5 minuta. Dodajte kukuruz, suhe pahuljice crvene paprike, kumin, sol i papar po ukusu. Promiješajte i procijedite 3 minute. Premjestite sve u zdjelu i dodajte cilantro. Dugo se zagrijavajte rešetka od lijevanog željeza u prosjeku za 2 plamenika ili veliku posudu vatra.
- Stavite 2 tortilje na radnu površinu i ravnomjerno prekrijte ih prženom pastu od crnog graha. Stavite tortilje na širite rešetku naopako (ako koristite tavu, onda stavite prvo jednu tortilju). Ravnomjerno pokrijte lukom i papra, pa pospite sirom. Na vrh stavite još jednu tortilju, namazati pastu od crnog graha i kuhati dok sir neće se rastopiti, oko 4 minute Okrenite Quesadillas na pržite ih s druge strane.
- Izrežite svaki na 8 trokuta, pospite cilantrom i poslužite s umakom od kiselog vrhnja.
