Obavezna komponenta tradicionalne meksičke grickalice je sir. Možete jednostavno ugristi ovu jednostavnu Quesadillu s zdjelom bogate juhe koju ćete morati kuhati dovoljno vremena, ali ručak je vrijedan truda, takav teški obrok uzima se samo jednom dnevno. ove klasične pšenične tortilje Quesadilla čak dvije vrsta sira: kolač, s orašastim notama, Monterey Jack i začinjen Pepper Jack. Pržene paprike blanširane dodajte na otvorenoj vatri Quesadillas dodatna pikantnost. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Poteškoća: Lako Količina: 3 upitnika.U receptu se koriste mjerne posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 vrlo velike tortilje od pšenice
- 3 zelene čili paprike
- Maslac od tave
- 1,5 tbsp. sitno naribani sir Monterey Jack
- 1,5 tbsp. kockica sitno naribanog sira
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, čili papar, sir monterey jack
Priprema recepta:
- Pržite paprike zauzvrat metalnim šipkama dok držite njih iznad otvorenog plamena peći dok se koža potpuno ne ugasi. Ako nema plinskog štednjaka, možete koristiti roštilj ili stavite ih na lim za pečenje u pećnici. Kad su paprike pune potamniti, staviti ih u veliku zapečaćenu plastiku pakirajte, zapecite i pustite da se paprike pospe najmanje 20 minuta. Zatim nožem istrljajte veći dio pocrnjene kože. Uklonite stabljiku, sjemenke i nasjeckajte čili paprike.
- Podmažite veliku tavu od lijevanog željeza s maslacem i podesite na srednju toplinu. Stavite 1 tortilju u tavu i pospite ga trećim sirom Monterey Jack i Pepper Jack, ravnomjerno raspoređujući ga po rubovima tako da je površina potpuno pokrivena. Pospite trećinom pržene paprike čilija. Pričekajte sir će se otopiti gotovo u potpunosti, a zatim preklopiti kolač na pola. Pržite još 20 sekundi, a zatim okrenite dobiveni polumjesec i pržite još 30 sekundi dok kolač ne bude mastan i zlatna.
- Držite se na toplom i ponovite isto s preostalim kolačima, sir i paprika čilija. Izrežite svaki na 4 ili 5 trokutastih komada i poslužite s čili čorbom.
