Meringues – detaljan recept za kuhanje.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 20 kom.) kalorije 32, ukupna masnoća 0 g, zasićene masti 0 g., Bjelančevine 1 g., Ugljikohidrati 8 g., Vlakno – g., Kolesterol 0 mg., натрий 23 мг., сахар 8 г. 
Photo of the dish: Стив Джирэлт Time: 3 час.25 minuta Težina: lako Količina: 20 kom. Recepti koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 bjelanjka, sobne temperature
- Prstohvat soli
- 1/4 žlice tartar ili kukuruzni škrob
- 3/4 čl. šećer u prahu
- 1 žličica ekstrakt peperminta ili 2 žličice. naribana limeta (po nije obavezno)
- Razne boje hrane (neobavezno)
- 1/2 – 2/3 Art. čokoladni čips (neobavezno)
- Višebojni granulirani šećer, rastopljena čokolada, konfeti, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, tartar, škrob, ekstrakt metvice, čokolada, konfeti
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 120 C. Stavite u 2 lim za pečenje pergamena papir. Umutite bjelanjke s mikserom na srednjoj brzini i sol, dok ne postane pjenasta. Dodajte tartar i umutite velike brzine, dodajući 1 tbsp. l. zatim dodajte šećer ekstrakt ili mast. Nastavite tući dok masa ne postane debela i neće ostati u formi oko 6 minuta.
- Za obojene meringue dodajte i boju jajnoj masi može se slikati četkom. Za čokoladne meringue dodajte masu jaja čokoladni čips.
- Slastičarsku vrećicu napunite jajetom masom i stavite pripremljeni listovi za pečenje s razmakom od 5 cm jedan od drugog. posuti neke meringue s obojenim šećerom. Stavite meringue pecite i pecite 1 sat, zatim isključite pećnicu i pustite ostavite da meringues stoji u pećnici da se osuši oko 2 sata Pospite neke meringue konfete, druge prelijte rastopljenim s čokoladom.
