Filet pastrve na žaru u uzgoju kukuruznih brašna – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 380, ukupna masnoća 1 4 g., Zasićene masti 7 g., Protein 33 npr. ugljikohidrati 30 g. vlakna 4 g. kolesterol 164 mg natrij 238 mg., šećer – g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. filek pastrve, izrezan na 8 komada
- 1,5 tbsp. l. (20 gr.) Maslac
- 1 veliki luk luka, sitno nasjeckati
- 1 mala rajčica, sitno nasjeckati
- 2 žlice. l. bijeli vinski ocat
- 2 žlice. l. nasjeckani svježi pekmez
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 230 gr. zeleni grah
- 3/4 čl. kukuruzno brašno
- 1/2 žlice. krema sa udjelom masti 10%
Recepti sa sličnim sastojcima: pastrmka, šalotka, rajčica, vino ocat, peradar, zeleni grah, kukuruzno brašno, vrhnje
Priprema recepta:
- U tavi otopite 1/2 žlice. l. (30 gr.) Maslac. Dodajte šalotku i sos na srednje temperature u u roku od 3 minute Dodajte rajčicu, ocat, 1/4 žlice. vode, 1 žlica. l. pehtrana i 1/4 žlice. sol i papar; dovesti do vrenja i kuhajte još 5 minuta.
- Stavite zeleni grah u zdjelu mikrovalne. Dodajte 1 žlicu. l. vode, pokriti filmom i kuhati mikrovalna pećnica 4 min. Sol i papar.
- Ulijte kukuruznu brašno u plitku zdjelu. Uvaljajte pastrve kukuruzno brašno, otresite višak. Zagrijte u zasebnoj tavi 1/2 žlice. l. (30 gr.) Maslac. File stavite u tavu i pržite s obje strane do zlatno smeđe boje, oko 5 min. Prebacite ribu u jelo.
- Umak dodajte vrhnje, kuhajte i kuhajte dok malo se zgusne, oko 3 minute Promiješajte preostali 1 Čl. l. pehtrana i 1/2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, dodajte sol po ukusu. Poslužite prženi file pastrve sa zelenim grahom i umak.
