Pržene gljive Portobello s balzamikom umak - Detaljni recepti s fotografijama.

Portobello – velike gljive sa širokim šeširom, koje posjeduju svijetle i višestruke arome gljiva. Jedna takva gljiva je dovoljna za jedna porcija priloga ili predjelo. I da dobijete bolji ukus portobello, grill ih, dovedite do spremnosti u pećnici i poslužite s nevjerojatnim umakom od balzamičnog octa s Dijon senf, maslinovo ulje i pečeni češnjak. češnjak prikladno je ispeći izravno u ljusci, umotanu u foliju. On će se pretvoriti u mirisna pasta češnjaka, koja ostaje samo da se istisne шелухи и смешать с соусом. Time: 1 sat. 25 minuta Poteškoća: lako.Na obrocima: 4-6. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

6 češnja češnjaka, neopranih
1 žlica. maslinovo ulje
1/3 čl. balzamični ocat
1 žlica. l. Dijon senf
4 velike gljive portobello, po potrebi operite i obrišite suhom

Recepti sa sličnim sastojcima: češnjak, balzamični ocat, Dijon senf, gljive portobello

Priprema recepta:

Zagrijte roštilj. Zagrijte pećnicu na 175 ° C.
U maloj zdjeli pomiješajte češanj češnjaka s 2 žlice. l. maslinovo ulje i malo soli. Zamotajte klinčiće češnjak u foliji i stavite na lim za pečenje na srednje jakoj pećnici. Pecite češnjak do mekanog kada se probuši vrhom noža, 20-25 min.
U posudi srednje veličine pomiješajte balzamični ocat sa 3/4 Čl. maslinovo ulje i senf.
U drugoj srednjoj posudi pomiješajte gljive s preostala 2 Čl. l. maslinovo ulje. Sol po ukusu. Posadite ih stabljikom do najtoplijeg dijela roštilja. Pržite 3-4 minute, vidjet ćete kako tekućina počinje izlaziti iz stabljike. Prebaci na drugu stranu i pržite još 3-4 minute. Stavite gljive u kalup za pečenje i stavite na srednje jaku pećnicu. Pecite dok oni nemojte postati nježni kada probijate vrhom noža, još 12-15 minuta. Lagano soli po ukusu.
Izvadite češnjak iz pećnice. Meso iscijedite iz kore i snažno interveniraju u preljev. Na servirajte gljive u posudu i na vrhu sipati umak. Poslužite odmah.