Pržena mahi mahi riba sa šparogama i umakom od badema – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 383, ukupna masnoća 1 6 g, zasićene masti 2 g, protein 38 npr. ugljikohidrati 22 g. vlakna 6 g. kolesterol 124 mg natrij 577 mg., šećer – g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 čl. narezani bademi
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 žlica. l. svježi sok od limuna
- 1/2 žlice med
- 1,5 tsp Dijon senf
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 žlica. l. sitno sjeckani svježi peršin
- 900 gr. šparoge, tvrde stabljike prhuti
- 1 žličica sitno naribane limunove kore
- 4 fileta (170 gr. Svaki) riba mahi-mahi, bez kože
Recepti sa sličnim sastojcima: bademi, limunov sok, med Dijon senf, peršin, šparoge, limunska korica, mahi-mahi
Priprema recepta:
- Zagrijte veliku tavu na umjereno visoku temperaturu. Dodajte bademe i pržite, miješajući, do zlatno smeđe boje, 2 – 3 min. Pečene bademe prebacite u blender, dodajte 2 žlice. l. maslinovo ulje, limunov sok, med, senf, 1/4 žlice. voda, 1/4 h. l. sol, papar po ukusu i nasjeckajte dok ne postane glatko. Dobivenu smjesu prebacite u zdjelu i umiješajte peršin.
- Šparoge pomiješajte s preostalih 1 žlica. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. voda, limunska korica, sol i papar po ukusu. Položite šparoge popržite u tavi i pržite dok ne budu šparoge poprima svijetlo zelenu boju, otprilike 4 minute Pomak na jelo.
- Pospite ribu 1/4 žlice. soli i 1/4 žlice papar. Stavite ribu u tavi i pržite dok meso ne postane neprozirno, oko 3 minute Ribu okrenite, namažite komadom badema umak i nastavite pržiti dok se ne skuha, još 3-5 minuta. razgraditi mahi-mahi ribu i šparoge na ploške i sipajte preostali badem umak.
