Promiješajte pržiti s gljivama shiitake, graškom i tofu

Promiješajte pržiti s gljivama shiitake, graškom i tofuom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 377, ukupna masnoća 11 g, zasićene masti 2 g, bjelančevine 13 g, ugljikohidrati 58 npr. vlakno 2 g., holesterol mg., natrij 992 mg., šećer g. The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 25 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

1 žlica. jasmina riža ili riža dugog zrna
120 gr. shiitake gljive kapu nasjeckane
120 gr. šećerni grašak
400 gr. suhi grah skute tofu, osušite i narežite na sitne cigle
4 perja zelenog luka, bijeli i zeleni dijelovi podijeljeni i izrezati na kolutiće
1 (2 – 2,5 cm.) Komad đumbira, oguliti i sitno nasjeckati
6 žlica. l. soja sos
2 žlice. l. balzamični ocat
1 žlica. l. vrući azijski umak od čilija (poput Sriracha)
2 žlice kukuruzni škrob
2 žlice. l. sezamovo ulje
2 češnja češnjaka, sitno sjeckana

Recepti sa sličnim sastojcima: gljive shiitake, šećerni grašak u mahune, tofu, gljive, riža dugog zrna, začinjeni umak, soja sos, balzamični ocat, škrob, češnjak, zeleni luk, korijen đumbira

Priprema recepta:

Kuhajte rižu: kuhajte u tavi slana voda. Dodajte rižu i kuhajte onoliko koliko je naznačeno na paketu. Iscijedite vodu.
U međuvremenu pripremite umak: pomiješajte u maloj posudi soja sos, ocat, začinjeni azijski umak, kukuruzni škrob i čaša kuhane vode, miješajte dok ne postane glatka. Davati inzistirati.
Kuhajte ražnjiće: u wok-u ili u velikoj tavi pržiti na jakoj vatri uz stalno miješanje češnjaka, bijelog dijelove zelenog luka i korijena đumbira, oko 30 sec. Dodajte gljive shiitake i nastavite pržiti, bez zaustavljanja miješanja, dok ne omekša, oko 3 min. Dodajte mahune šećera graška, pržite, miješajući još 30 sekundi.
Pripremite tofu: dodajte kuhanom prženju umak i pomiješajte, dovedite do vrenja. Dodajte tofu i pržite dalje srednje topline, povremeno miješajući, dok se umak ne zgusne, oko 2 minute. Posudu pospite nasjeckanim perjem zelenog luka.
Rižu otpustite vilicom i rasporedite među obrocima. Promiješajte prženje na vrhu i prelijte umakom.