Proljetna peciva sa svježim povrćem i dvije umaci od dip

Vegetarijanska azijska proljetna peciva – ukusna i zdrava grickalica, što će se svima svidjeti. Svježe povrće poput pekinškog kupusa, mrkva, luk, paprika, grah, zelje i pržene shiitake gljive za sitost, umotane u najfinije rižin papir u malim vrlo debelim pecivima koji položen na tanjur za posluživanje. I služiti, pripremiti se dvije vrste ukusnih azijskih umaka: češnjak i soja bazni češnjak, sojin umak i rižin ocat te začinjen potopljen od kikirikija napravljen od maslaca od kikirikija pažljivo pomiješana sa začinima i vrućim uljem. Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Poteškoća: lako. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Proljetne kolutice

• 1 žlica. Isjeckan pekinški kupus
• 1 žlica. naribana mrkva
• 0,5 tbsp. nasjeckani zeleni luk
• 1 crvena paprika, tanko narezana
• 6 velikih shiitake gljiva, prženih i tanko narezanih
• 2 žlice. grahove klice
• 0,5 tbsp. sjeckani cilantro
• 8 vrlo tankih listova za proljetne valjke dimenzija 20×20 cm.

Umak sok od češnjaka

• 0,5 tbsp. soja sos
• 1/4 čl. rižin ocat
• 2 žlice. l. kikiriki maslac
• 1 žličica začinjeno sezamovo ulje
• 1 žličica sjeckani češnjak
• Prstohvat šećera

Pikantni umak od kikirikija

• 2 žlice. l. sitno sjeckani češnjak
• 0,5 tbsp. kremasti maslac od kikirikija
• 0,5 tbsp. soja sos
• 1 žličica šećer
• 1 žlica. l. rižin ocat
• 1 žlica. l. vruće čili ulje
• 0,5 tbsp. sitno sjeckani listići cilantroa

Recepti sa sličnim sastojcima: Kineski kupus (Napa), mrkva, zeleni luk, paprika čili, shiitake gljive, klice graha, cilantro, tijesto za proljetna peciva, soja sos, rižin ocat, Kikiriki maslac, sezamovo ulje, češnjak, šećer, kikiriki maslac

Priprema recepta:

1. Sjedinite povrće u zdjeli i pospite solju i crnim paprom po ukusu. Položite listove opružnih valjaka na ravnu površinu jedan od uglova do sebe. U donju trećinu stavite 1/8 punjenja list, zamotajte donji kut iznad punjenja, čvrsto ga preklopite na strane. Navlažite gornji šiljati rub vodom i čvrsto razvaljajte. Poslužite uz umake.

2. Sojin umak od češnjaka:

   Kombinirajte sve sastojke u maloj posudi.

3. Pikantni umak od kikirikija:

   Kombinirajte sve sastojke u zdjeli i tuku dok glatka. mase, prije posluživanja pospite cilantrom.