Adobo je tradicionalni filipinski način kuhanja svinjetine, kad se komadi mesa kuhaju u smjesi od smeđeg sojinog umaka šećer, ocat i začini i kao rezultat toga se fantastično pokriva ukusan slatko-kolač umak. Za kuhanje ovoga pogodnije za posebne prigode prirodne svinjske paštete na kostima. Pržene su na u tavi, a zatim se priprema sos na njihovim sokovima i opet pomiješan sa kotletima. Bijela riža kuhana sa češnjak i lovorov list za živu aromu, kao i pržena jaja Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 628, ukupno masti 27 g., zasićene masti 7 g., bjelančevine 40 g., ugljikohidrati 53 g., vlakno 1 g, kolesterol 274 mg., natrij 1540 mg., šećer 12 g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 žlica. dugozrnata bijela riža
- 4 prirodne svinjske paštete na kostima (debljine 1 cm .; oko 170 gr. svaki)
- 6 režnja češnjaka (1 mljeveni, 5 zgnječenih)
- 3 lovorova lista
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 veliki luk, tanko narezan
- 0,5 tbsp. lagano soljeni soja sos
- 3 žlice. l. smeđi šećer
- 3 žlice. l. destilirani bijeli ocat
- 4 velika jaja
- 3 perja zelenog luka, sitno sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjska kašika, svinjetina, riža dugo zrno, zeleni luk, lovorov list, jaja
Priprema recepta:
- Skuhajte rižu kako je preporučeno na pakiranju, dodajući u vodu zdrobljeni češnjak i 1 lovorov list.
- U međuvremenu, u velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte 2 žlice. l. maslinovo ulje. Pirjane svinjske paštete pospite solju i crnom bojom. papra, stavite u tavu i pržite dok ne porumene i ne pržite, po 2-3 minute sa svake strane. Pomak na tanjur.
- U tavu dodajte nasjeckani češnjak i luk i pržite, miješajući dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Ulijte soju umak, dodajte smeđi šećer, ocat, 0,5 tsp. crni papar preostala 2 lovorova lista i 1,5 žlica. voda. Dovedite do vrenja zatim smanjite toplinu i pirjajte dok se malo ne zgusne, 8-10 minuta. Vratite svinjske kotlete i sve sokove koji se ističu u tavu i toplo 1-2 minute.
- U međuvremenu, u zasebnoj velikoj tavi s neljepljivim sastojkom premaz na umjerenoj vatri, zagrijte preostalih 1 tbsp. l. maslinovo ulje. Razbijte jaja i pržite dok bjelanjak ne smrzne 3-4 minute. Sezona sa soli.
- Izvadite lovorov list iz riže i umaka. Poredajte rižu u ploče. Dodajte svinjske kotlete i umak, a zatim stavite na vrh svako posluživanje je kodirano. Pospite zelenim lukom i crnim lukom papar.
