Ragu s mrkvom, shiitake gljivama i bisernim ječmom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 4) Kalorije 333, ukupne masti 1 4 g., Zasićene masti 5 g., Bjelančevine 8 g., ugljikohidrati 50 g, vlakna 8 g, kolesterol 15 mg., natrij 375 mg., šećer – d. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Antonis Achilleos Vrijeme: 40 min. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 mrkve srednje veličine, izrezane na 2,5 cm
- 2 žlice. sok od mrkve
- 280 gr Shiitake gljive, šešire odvojiti od nogu i rezati kriške
- 4 žlice. brokula ili mladi rastrgani listovi senf
- 1 žlica. instant biserni ječam
- 1 stabljika celera s lišćem, sitno isječenim na kockice
- 1 žlica. l. naribani korijen đumbira
- 1 srednji luk nasjeckan
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 4 žlice. l. (60 gr.) Maslac
- 1/4 žlice mljeveni sušeni ruzmarin
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, sok od mrkve, gljive, biserni ječam, gljive shiitake, korijen đumbira, celer, kupus brokula, lišće senfa, luk, ružmarin
Priprema recepta:
- U tavi s debelim dnom zagrijte maslinovo ulje i pol maslac, sipati kapu od gljiva shiitake i biserni ječam, pržite na umjerenoj vatri, otprilike 5 minuta.
- U istu tavu ulijte sok od mrkve i 3 žlice. vode, donijeti prokuhajte, a zatim dodajte preostali luk maslaca i gljiva, kuhati na srednjoj temperaturi. Dodati luk, celer i ružmarin, začinite solju i paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok dok luk ne bude mekan i proziran, oko 2 minute. Dodajte mrkvu i kuhajte još 2 minute.Dodajte brokoli i đumbir, kuhajte, miješajući dok biser i ječam povrće neće postati mekano i tekućina neće ispariti, otprilike 5 min.
- Ulijte gustu povrtnu juhu u tanjure za posluživanje.
