Recept za Penne tjesteninu kuhanu s karfiolom – Sicilijanac. Veliki cvasti kupusa naribani su i prženi sa grožđice i češnjak. Zatim pomiješajte s tjesteninom penne i sirom pecorino Romano, preliveno limunovim sokom i posuto parmezanom. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 414, ukupna masnoća 10 g., zasićene masti 1 g., bjelančevine 16 g., ugljikohidrati 73 g. vlakna 3 g., kolesterol 3 mg., natrij 143 mg., šećer 6 g. Podijelite s prijateljima: 
foto jela: Antonis Achilleos Trajanje: 30 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr penna tjestenina od punog pšeničnog brašna
- 1/2 glave karfiola
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 3 žlice. l. lagane grožđice
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckajte
- Prstohvat suhih paprika pahuljica
- 1 žlica. svježi peršin nasjeckan
- 1/4 čl. sjeckani kopar
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna
- Gruba sol
- 2 žlice. l. naribani sir pecorino romano ili parmezan
- Naribani parmezan, za posipanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina penne, cvjetača, grožđice, češnjak, pahuljice crvene paprike, peršin, kopar, limun sok, pecorino romano sir, parmezan
Priprema recepta:
- Donesite posoljenu vodu do vrenja u tavi. Dodajte pastu penne i kuhajte, onoliko koliko je naznačeno na pakiranju. Lijevanje 1/2 Čl. juhu za umak, ostatak tekućine ocijedite.
- Cvjetaču rastavite na cvjetove, bacite stabljiku. Narežite velike cvasti na krupnoj rerni. Toplina u velikoj u tavi na umjerenoj vatri maslinovo ulje. Dodajte cvjetaču, grožđice, češnjak, pahuljice crvene paprike, 1/4 h. l. sol i pržiti, povremeno miješajući, do karfiola nemojte pržiti malo, oko 4 minute
- Uklonite tavu sa štednjaka, dodajte tjesteninu, peršin, kopar, limunov sok, sir, dodajte 1/2 žlice. preostali juha. Podijeli se Poslužite tjesteninu i pospite s puno sira.
