Pečeni zeleni grah s gljivama i šalotkom – detaljno Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno) 
Kalorije 1 86, ukupne masti 9 g., Zasićene masti 2 g., Bjelančevine 9 g., ugljikohidrati 19 g., vlakna 3 g., kolesterol 8 mg., natrij 264 mg., šećer 9 g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Cana Okada Vrijeme: 1 sat. 25 minuta Poteškoća: Lako Posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. svježi ili smrznuti zeleni grah odmrznuti ako je smrznut
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 6 srednjih šalotnih listića, izrezanih na kolutiće (otprilike 1 čaša)
- 500 gr. gljive, izrezane na kriške
- 6 velikih češnjaka češnjaka, nasjeckajte
- 1 žlica. l. nasjeckani svježi timijan
- 3 žlice. obrano mlijeko (1,5% masti)
- 3 žlice. l. brašno
- 1/2 žlice. ribani parmezan
- 1/2 žlice. nasjeckani svježi peršin
- 1/4 žlice mljeveni muškatni oraščić
- Sol i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, šalotka, šampinjoni gljive, timijan, češnjak, mlijeko, brašno, parmezan, peršin, muškatni oraščić, gljive
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Zagrijte na jakoj vatri u tavi. maslinovo ulje. Dodajte 1/4 šalice šala i pržite, miješajući do zlatno smeđe boje, oko 2 minute. Prebacite luk u drugar koji je stavljen u posudu i pustite da se mast ocijedi. Ponovite s ostatkom luka, pržite 1/4 šalice odjednom. Nakon prženja ostavite ulje.
- Stavite zeleni grah u košaru s dvostrukim kotlom, dovedite prokuhajte i kuhajte na pari, sve do svijetle zelene boje, oko 3 min.
- Zagrijte 1 žlicu u tavi na jakoj vatri. preostalo ulje. Dodajte gljive i pržite, povremeno miješajući, oko 12 minuta. Dodajte češnjak i timijan, pržite, miješajući 1 minutu. Pržene gljive prebacite u zdjelu.
- Miješajte mlijeko i brašno dok ne postane glatko. dodati rezultirajuća smjesa u duboku tavu i, neprestano miješajući, dovesti do vrenja. Smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući dok se ne zgusne, 10-15 minuta. Skini se posudu sa štednjaka i dodajte zeleni grah, pržene gljive, 1/3 šalice parmezana, peršin, muškatni oraščić, 3/4 žličice soli i 1/2 žličice papra.
- Podmažite posudu za pečenje maslinovim uljem. Stavite povrće pripremljeni oblik i pospite prženim lukom i preostalim sir. Stavite u pećnicu i pecite do zlatno smeđe boje, oko 20 minuta.
