Pečeni lososov file s artičokama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 422, ukupna masnoća 23 g., zasićene masti 4 g., bjelančevine 40 g., ugljikohidrati 15 npr. vlakno 6 g., kolesterol 77 mg., natrij 270 mg., šećer 2 g. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 1 sat. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1/3 čl. maslinovo ulje
- 6 velikih češnjaka češnjaka, izrezanih na tanke kriške
- 3 limuna
- 16 mladih artičoka
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1 glava crvenog luka, izrezana na pola prstena
- 1 kg file lososa (u jednom komadu)
- 1 1/4 tsp sjeme koromača, samljeti
- 1/4 žlice suhe pahuljice crvene paprike
- 3 žlice. l. rastrgano lišće svježeg peršina
Recepti s sličnim sastojcima: češnjak, limun, artičoke, luk crveni, losos, sjemenke komorača, peršin, pahuljice crvene paprike
Priprema recepta:
- U tavi na srednjoj temperaturi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte češnjak i pržite, miješajući, do zlatno smeđe boje. C Pomoću žličice prebacite češnjak na papirnate ručnike. češnjak sipati ulje u posudu.
- Ulijte hladnu vodu u tavu. Dodajte sok od 2 limuna i 2 izrezati na pola limuna. Odrežite gornju trećinu artičoka. Odrežite dno i uklonite vanjske grube lišće. Zatim rezati artičoke na pola i stavite u tavu. Dodajte 1/4 žlice. sol, 1 Čl. l. češnjak ulje i dovesti do vrenja. Kuhajte polako vatra 4 minute, a zatim ocijedite vodu. Uklonite limune.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Preostali limun nasjeckajte kriške. Artičoke osušite papirnatim ručnicima, rasporedite ih ravnomjerno u posudi za pečenje. Dodajte luk, kriške limuna, 2 žlice. l. češnjakovo ulje, 3/4 tsp sol i papar po ukusu. ispeći povrće u gornjoj polovici pećnice, povremeno miješajući, dok ne omekša, otprilike 35 minuta
- U međuvremenu namažite drugu posudu za pečenje 1 tbsp. l. češnjakovo ulje. Stavite filete lososa u oblik, kožicu prema dolje i sipati preostalo ulje češnjaka. Ribu pospite sjemenkama koromača papratne pahuljice, 1 tsp. soli i 1/4 žlice papar. Pecite losos u donjoj polovici pećnice, 15 – 20 min. Izrežite ribu na 6 dijelova i rasporedite na tanjure. Dodajte pečene artičoke, posolite peršin i prženi češnjak.
