Pečeni indijski kukuruzni puding – detaljan recept kuhanje.
Autor recepta – Gail Gand (SAD) – kuhar slastičarstva i suvlasnik chicago restoran TRU
Time: 2sat. 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. mlijeko
- 1/3 čl. žuta kukuruzna brašna
- 1/2 žlice. melase ili 1/4 žlice. melase plus 1/4 žlice. mrak kukuruzni sirup
- 1 žličica sol
- 1 žličica naribani đumbir ili limunova korica
- 1 žlica. l. (15 gr.) Maslac
- Krema za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni sirup, brašno kukuruz, korijen đumbira, limunova korica, mlijeko, vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C. Ulijte mlijeko u tavu polako dodajte kukuruzno brašno i promiješajte. Kuhajte u prosjeku vatru 20 minuta, povremeno miješajući šlagom da se osigura da se smjesa ne izgori i da se ne lijepi za dno posude.
- Dodajte melasu, sol, đumbir ili limun, maslac i sipati u pečenu tavu s volumenom 8 Čl. (ili tanjur za puding) Pecite 1,5-2 sata, sve dok smjesa zgusne. Poslužite s vrhnjem, šlagom ili tekućinom.
