Pečena tilapija s masalom i rižom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 423, ukupna masnoća 10 g, zasićena masnoća 5 g, protein 39 g, ugljikohidrati 44 npr. vlakno 2 g., kolesterol 106 mg., natrij mg., šećer 3 g. 
Photo of the dish:Antonis Ahilesi Vrijeme: 40 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 riblja fileta od tilapije, po 170 g. svaki
- 1 žlica. riža basmati (ili bilo koja dugozrnata riža), pranje
- sol
- 1/2 žlice. smrznuti grašak
- 3/4 čl. grčki jogurt
- 1 mali češanj češnjaka, nasjeckajte
- 1 korijen (2-3 cm.) Đumbira, oguliti i nasjeckati
- 1 žlica. l. svježe cijeđeni sok od limete, plus klinovi limete za ukrašavanje
- 1/4 žlice mljeveni kumin
- 1/4 žlice mljevena kajenska paprika
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac, rastopite
- 1 žlica. l. nasjeckane svježe metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, riža, riža basmati, grašak, jogurt, češnjak, korijen đumbira, limeta, kumin, kajenska paprika mljevena metvica, metvica, čili papar, garam masala
Priprema recepta:
- Pripremite rižu: sipajte 1,5 šalice vode u tavu, dodajte 1/4 žličice soli, dodajte rižu i dovedite do vrenja, smanjite vatru i kuhajte, poklopljeno, oko 15 min. tada ukloniti sa štednjaka i dodati grašak, poklopiti.
- Pripremite marinadu: samljeti 1/2 blenderom čaše jogurta, češnjaka, đumbira, sok limete, kumin, kajenska paprika i 3/4 žličice soli. Izlijte smjesu u veliku zdjelu (3 žlice ostalo za umak). Pierce Tilapia File nekoliko puta vilicom i naribajte solju, dodajte u zdjelu za marinadu i miješati. Ostavite u marinadi 15 minuta.
- Kuhajte filete tilapije: prethodno zagrijte pećnicu na 200 C. Filete tilapije prebacite na lim za pečenje, prelijte marinadom, rastopljenom maslac i stavite u pećnicu, pecite dok ne omekša, oko 15 – 25 minuta
- Pripremite masala umak: pomiješajte u gustom brodu preostalih 1/4 šalice jogurta, mente, 3 žlice marinade, sol po ukusu. Tilapia filete poslužite s rižom, zalijevate umakom i garnirajući kriškom vapna.
