Kuhana mrkva s korijanderom – detaljan recept Prehrambena vrijednost jedne obroka: (ukupno 6 – 
Kalorije 117, ukupna masnoća 4 g, zasićene masti 2 g, protein 1 g, ugljikohidrati 20 g., Vlakno 5 g., Kolesterol 10 mg., Natrij 239 mg., Šećer 13 г. 
Photo of the dish: Анна УильямсVrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg mlade mrkve (po mogućnosti različite boje), rezati vrhove
- 1/2 žlice. svježi sok od naranče
- 2 žlice. l. žlice svježeg soka limete
- 3 žlice. l. smeđi šećer
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 1 žličica sjeme korijandera
- 1/4 čl. nasjeckani svježi cilantro
- Sol i svježe mljevene paprike
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, korijander, cilantro, Narančin sok, sok limete, smeđi šećer
Priprema recepta:
- Rastopite maslac u velikoj tavi sa umjereno visoka temperatura. Dodajte sjemenke korijandera i pržite 30 sek. Zatim dodajte sok od mrkve, limete i naranče, smeđe šećer, 1/4 žlice. vode, 1/2 žlice sol i papar po ukusu. Dovedi prokuhajte, pa poklopite i umjereno smanjite temperaturu niska. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne dobijete mekanu mrkvu, 13 – 15 min. Isparite tekućinu bez poklopca na srednjoj temperaturi, miješajući oko 8 do 10 minuta. Stavite gulaš s korijanderom mrkvu narežite na jelo i pospite cilantrom.
