Nova engleska krem juha Clam Chowder - Detaljni recepti s fotografijama.

New England Clam Chowder juha od školjki – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 312, ukupna masnoća 8 g, zasićena masnoća 2 g, protein 27 g, ugljikohidrati 33 npr. vlakno 3 g., kolesterol 66 mg., natrij 510 mg., šećer g. The photoposuđe: Yunhi Kim Vrijeme: 55 min. Težina: Laki dijelovi: 6 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

500 gr. smrznute oguljene školjke odmrzavaju
500 gr. oguljeni krumpir, izrezan na male kocke
2 žlice. obrano mlijeko (1% masti)
2 žlice. l. masna krema
60 gr mršav pršut izrezan na kockice
1 žlica. l. sjeckani češnjak
2 žlice nasjeckani svježi timijan
1 lovorov list
1,5 tbsp. l. maslinovo ulje
1 veliki luk, nasjeckan
6 stabljika celera, izrezati na kockice
Gruba sol i svježe mljevena paprika
3 žlice. l. brašno
Tabasco ljuti umak, poslužen (neobavezno)

Recepti sa sličnim sastojcima: dagnje, krumpir, šunka, mlijeko, vrhnje, luk, celer, češnjak, timijan, lovor list, brašno, ljuti umak

Priprema recepta:

Pržite šunku: u velikoj tavi zagrijte 1 žličicu. maslinovo ulje. Dodati pršut i pržiti, miješajući, 3 – 4 min., prebaciti na jelo.
Kuhajte povrće: dodajte 1 žlicu l. maslinovo ulje, luk, celer, 3/4 žlice sol, 1/2 žlice papar i pržiti na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući, oko 6 minuta. Dodajte češnjak, timijan i pržite, miješajući, 1 minutu. Ulijte 3 žlice. vode, dodajte krumpir, lovorov list i dovedite do vrenja. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok se krumpir ne skuha, oko 15 minuta
U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, vrhnje i brašno i promiješajte dok se brašno ne otopi. Ulijte, neprestano miješajući smjesu u tavi i dovedite do vrenja. Smanjite temperaturu i kuhajte dok se ne zgusne, oko 8 minuta.
U juhu dodajte dagnje i kuhajte na laganoj vatri 2 minute. ukloniti lovorov list. Dodajte sol i papar po ukusu.
Prije posluživanja pospite juhu šunkom. podnijeti Nova engleska Clam Chowder juha od školjki s začinjenim umakom Tabasco. U članku ćete pročitati o vrstama i primjeni umaka Tabasco.