Korak po korak recept za izradu muffina od tijesta od banana-oraha без глютена. 
Time: 1 hour. 25 min. Teškoća: srednja Količina: 12 muffina u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,25 Art. prženi orasi
- 0,5 tbsp. amarantno brašno
- 0,5 tbsp. smeđe rižino brašno
- 0,25 Art. tapiokino brašno
- 1 žličica prašak za pecivo
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 0,5 tsp sitna sol
- 0,25 tsp soda bikarbona
- 0,5 tbsp. smeđi šećer
- 1 žlica. blago pire zrele banane (2-3 banane)
- 0,5 tbsp. mlijeko
- 0,33 Art. biljno ulje
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja, žumanjke i tikvice odvojeno
- Turbinado šećer za posipanje, po želji
- Kulinarski sprej protiv ljepljenja
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, tapioka, banane, orasi, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, smeđi šećer, cimet
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Centrirajte roštilj pećnica. Stavite u kalup na 12 obloga za muffine i lagano poškropite neljepljivim sprejom za ulje.
- Orah orahe sitno nasjeckajte u pećnici. Odloži 3 Čl. l. za ukrašavanje gotovog jela.Umiješajte ostatak oraha orašasti plodovi, amarantovo brašno, brašno od smeđeg riže, brašno tapioka, prašak za pecivo, cimet, sol i soda bikarbona u velikoj zdjeli. dodati šećera i rukama promiješajte.
- U zasebnoj zdjeli kombinirajte banane, mlijeko, maslac, vaniliju i žumanjke.
- Bjelanjke tuku mikserom na srednjoj brzini do mekih vrhova, 2-3 min.
- Dodajte smjesu banana na orah i pomiješajte (nemojte brinite ako se tijesto raspadne na komade, to znači nije previše mijesiti) .Miješajte trećinu šlaga bjelanca tijesto, a zatim lagano dodajte preostale bjelančevine, lagano miješajući (dobro je ako slojevi ostanu u testu).
- Svaku tavu napunite otprilike tri četvrtine. posipati odloženi orah i šećer turbinado ako korištenje.
- Pecite 28-30 minuta dok muffini ne budu zlatno smeđe i na vrhu malo ispucalo. proširiti posuda za pečenje usred pečenja. Čačkalica zaglavljena u muffin trebala bi izlazeći čisti. Ostavite da se ohladi u obliku 3 minute, a zatim uklonite da u potpunosti se ohladi.Recept za muffine bez glutena od orašastih plodova s jabukom.Napomena: Za prženje oraha stavite ih unutra peći na 190 ° C dok se malo ne prže, otprilike na 10 minuta.
