Miso juha s gljivama s tofuom i gljivama – detaljan prijať prípravu. 
Time: — В рецептахvolumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 10 gr. kombu (alge alge), otprilike 2 – 3 kvadrata list
- 4 žlice. juha od vode ili povrća (vidi recept dolje)
- 3 velike sušene gljive Muer
- 2 žlice soja sos
- 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1 žlica. l. nasjeckani đumbir
- 1/2 žlice. mladi izdanci bambusa, tanko sjeckani
- 1 žlica. l. bijela ili žuta miso pasta
- 1/4 čl. sitno sjeckani zeleni luk, a za posipanje
- 110 gr. narezani na kockice 1 cm
Recepti sa sličnim sastojcima: gljive, morske alge, soja umak, zeleni luk, korijen đumbira, češnjak, tofu
Priprema recepta:
- Namočite gljive u manju zdjelu i ostavite stajati oko 30 min. Isperite i nasjeckajte.
- U tavi pržite mladice mladica, češnjaka, đumbira i bambusa na laganoj vatri, minutu.Za pripremu juhe “kombu dashi”: u veliku posudu namočite kombu alge unutra vode 30 minuta Na srednje jakoj vatri zagrijte gotovo do vrenja. Stavite kombinaciju neposredno prije nego što smjesa prokuha, i baci ga.
- Smanjite toplinu na nisku i skupite pjenu s površine. Luk prokuhajte još 2 minute.Gljivama dodajte Muir, sojin umak i daši. kuhajte dok mekane gljive, oko 10 minuta. Izađite s žlicom s prorezom i, kad se dovoljno ohlade da vam ruke ne spaljuju, tanko rez. Ponovo stavite tekućinu, zajedno s prženim povrćem. U zasebnoj zdjeli pomiješajte miso pastu s malo juha da se otopi. Ulijte u juhu, dodajte zelenu kuhajte luk i tofu na laganoj vatri, miješajući dok ne ugrijati oko 3 minute Poslužite odmah.
