Mesne kuglice od povrća od patlidžana i graha

Je li moguće napraviti mesne okruglice bez mesa? Da, ako je zamijenite patlidžan. Nakon pečenja u pećnici, patlidžan dobiva meso okus koji je čini izvrsnom bazom za mesne okruglice. Tradicionalne mrvice od bosiljka, češnjaka i kruha nadopunjuju ga. Pire od kuhanog graha daje ovom jelu gustu teksturu i dodatni izvor proteina. Rezultat je ukusan i sočno jelo, koje je, osim toga, prilično jednostavno готовится. Time: 1 hour. 45 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 1 mali patlidžan (oko 350 gr.)
• 1 veliko jaje, malo tučeno
• 1/2 žlice. kuhani bijeli grah, promiješajte vilicom
• 1 velika češnja češnjaka, sitno sjeckani
• 1/2 žlice. sitno sjeckani listovi bosiljka ili peršina
• 1/2 žlice. naribani parmezan, plus malo posoliti
• 1 žlica. cjelovite žitarice
• Sprej za maslinovo ulje ili sprej protiv ljepljenja sprej
• 2 žlice. umak marinara

Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, bijeli grah, krušne mrvice, umak marinara, paradajz sos, parmezan, jaja, bosiljak

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Poravnajte tepsiju foliju i položiti patlidžan na vrh. Patlidžan probodite vilicom 4 puta, zatim je stavite u pećnicu i pecite dok ne potpuno provri neće se raspasti, a nož se neće lako zabiti u sredinu, oko 40-50 min. Patlidžan ohladite 20 minuta. Ne isključuj se pećnica.
2. Patlidžan narežite na pola po dužini i izvadite žlice cijelog mesa (odbacite oguliti). Stavite pečeni patlidžan posudu srednje veličine i pomiješajte je s grahom. Dodajte češnjak, bosiljak, parmezan, 3/4 žlice soli i 1/2 žlice papar i dobro pomiješajte, a zatim pomiješajte s krušnim mrvicama.
3. Ponovo obložite lim za pečenje sa stranama čistim limom folije i lagano pospite sprejom. Od mase patlidžana oblikujte kuglice veličine loptice za golf (2 žlice za jednu lopticu; imate treba dobiti oko 16 komada). Preklopite ih na pripremljeno lim za pečenje i lagano prskati po vrhu spreja. Pecite patlidžan kuglice dok ne postanu zlatno smeđe i guste, otprilike 20 minuta
4. Dok se mesne kuglice peku, zagrijte ih u malom umaku umak marinara. Izvadite mesne okruglice iz pećnice, malo pospite količine parmezana i poslužite s toplim umakom od marinare.