Meksička gulaša – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 381, ukupna masnoća 10 g, zasićena masnoća 2 g, protein 39 g, ugljikohidrati 36 npr. vlakno 5 g., kolesterol 85 mg., natrij 333 mg., šećer – g. 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vrijeme: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta tilapije (svaki od 170 g), izrezati na 4 dijela
- Sol i svježe mljevene paprike
- 3 limete (2 iscijediti sok, 1 isjeći na kriške)
- 250 gr mladi krumpir, izrezan na velike kriške
- 4 mala uši smrznutog kukuruza
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 veliki luk, narezan na male kocke
- 1/2 žlice sušeni timijan
- 3 češnja češnjaka, nasjeckajte
- 1 žlica. l. čili u prahu (mješavina začina s receptom za čili vidi ovdje)
- 1 hrpa cilantroa, odvojite lišće od stabljika i grubo isjeckati
- 450 gr konzervirane pržene rajčice
Recepti sa sličnim sastojcima: tilapija, sok limete, limeta, krumpir, kukuruz, luk, timijan, češnjak, cilantro, rajčica prženi začin čili
Priprema recepta:
- Ribu stavite u plitku posudu, posolite i popaprite. Dodajte sok od limete, pomiješajte i marinirajte. Na mjesto krumpir u tavi, sipati hladnu vodu i sol. Dovedi prokuhajte, dodajte kukuruz i kuhajte s poklopcem, dok napola kuhana, oko 8 minuta Ulijte 1 tbsp. povrtni juha za gašenje, preostalu juhu ocijedite.
- U velikoj tavi umjereno zagrijte maslinovo ulje visoka temperatura. Dodajte nasjeckani luk (osim 1/3 Art.), Timijan i pržiti, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte češnjak, čili u prahu, pola listova cilantroa i pržite, miješajući 2 minute Dodajte rajčicu i nastavite kuhati dok dok tekućina ne ispari malo, oko 4 min. Dodajte krumpir, kukuruz i preostali luk.
- U tavu dodajte ribu s marinadom i nastavite pirjati, prelijete umakom preko ribe dok ne omekša, oko 5 minuta. dodati sol i papar po ukusu. Stavite ribu i povrće u tanjure, posolite preostali luk i cilantro. Poslužite ribu odreska s kriškama vapno.
