Lo Maine rezanci s omletom od jaja i svinjetinom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 454, ukupna masnoća 20 g, zasićene masti 2,5 g, bjelančevine 28 g, ugljikohidrati 44 npr. vlakno 5 g., kolesterol 164 mg., natrij 1466 mg., šećer 5 g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 170 gr Lo Maine rezanci ili bilo koji uski rezanci od pšenice brašno
- 3 žlice. l. soja sos
- 2 žlice. l. umak od kamenica
- 2 svinjska kotleta debljine 2,5 cm (350 gr.), Isjeckati na tanke kriške
- 2,5 žlice. l. biljno ulje
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 1 hrpa zelenog luka, izrezan na kolutiće
- 1 žlica. l. sitno sjeckani oguljeni đumbir
- 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckati
- 4 žlice. mješavina salate od nasjeckanog povrća (brokula, crveni i bijeli kupus, mrkva)
- 1 zvonastu papriku, izrezanu na kriške
- Gruba sol
Recepti s sličnim sastojcima: lo maine rezanci, soja sos, umak od ostrige, svinjetina, jaja, zeleni luk, korijen đumbira, češnjak, ljute paprike, mrkve, mješavina salate
Priprema recepta:
- Donesite lonac slane vode do vrenja. Dodajte rezanci i kuhajte onoliko koliko je naznačeno na pakiranju. Ostavite 3 žlice. l. juha od umaka, ostatak ocijedite, rezance isperite pod hladnim voda. U međuvremenu pomiješajte sojin umak u maloj posudi i umak od kamenica. Svinjetinu stavite u zasebnu zdjelu i pomiješajte s 1 Čl. l. mješavine umaka.
- Zagrijte u velikoj tavi na umjerenoj vatri. 1/2 žlice. l. biljno ulje. Dodajte jaja i pržite, nemojte miješajući dok se ne zgusne, 1 min. Omlet okrenite i pržite još 30 sekundi, a zatim prebacite na dasku za rezanje i urezite je bend.
- U istu tavu dodajte 2 žlice. l. biljno ulje, malo zagrijati. Zatim dodajte svinjetinu i pržite, neprestano miješajući dok zlatne boje, ali ne dok nije spremno, oko 2 minute. Prebacite meso u jelo. U tavu dodajte zeleni luk, đumbir i češnjak pržite, neprestano miješajući 30 sekundi. dodati kupus, mrkvu i paprike, pržite, još 4 minute. dodati svinjetina i rezanci, 3 žlice. l. juha i preostala mješavina umaka. Nastavite pržiti, neprestano miješajući, još 2 minute. Dodajte umućena jaja.
