Napravite fantastičnu kukuruznu salsu koja se kombinira puno okusa: slatkoća kukuruza, lagana vrućina papra preljev, kolač vapna i začin svježeg kilantro. može koristite i sirovi mladi i smrznuti kukuruz prethodno ga odmršavajući. Svi sastojci se miješaju u zdjeli i začinjeno ekstra djevičanskim maslinovim uljem šećer koji samo naglašava kontrastni okus grickalica. služiti kukuruznu salsu kao prilog prženom mesu, burgerima i jesti i branjem čipsa ili kriški iz posude тортильи. 
Time: 20min. Poteškoća: lako: Recepti koriste odmjerene posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Pola malog luka blanširano, oguljeno
- 3 žlice maslinovo ulje
- 1 žlica. svježe kukuruzne koštice (od 2 uši), ili 1 žlica. smrznuti smrznuti kukuruz
- 1 mali jalapeno pod, oguljen i rezan
- 2 žlice. l. sjeckani cilantro
- 2 žlice. l. nasjeckani crveni luk
- 2 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limete
- 0,5 tsp šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, jalapenos, cilantro, crveni luk, sok limete, šećer
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Podmažite blanširano 1 tsp. maslinovim uljem i ispržite koru do oznaka tost, ali papar bi trebao ostati jak oko 5 minuta. Malo ohladiti oguliti i sitno nasjeckati.
- Ako koristite svježi kukuruz, donesite u malu tavu slane vode do vrenja. Dodajte kukuruz i kuhajte dok ne omekša. 2-3 minute, ocijedite vodu.
- U zdjeli pomiješajte kukuruz (ako koristite smrznuti, dodajte ga ovdje), blanširan, jalapenos, cilantro i crveni luk. Umiješajte preostale 2 žlice. maslinovo ulje, sok limete i šećer 0,5 tsp sol.
