Kubanska juha s crnim grahom i sofritom – detaljan prijať prípravu.na делиться с друзьями: 
Photo of the dish:Alex Garcia Vrijeme: 2 sata. 35 minuta Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr crni grah
- 1 lovorov list
- 1 žlica. l. kim
- 1 žlica. l. origano
- 1 talijanska pržena paprika prepolovljena
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje, plus 1/4 žlice. maslinovo ulje
- 1 velika glava luka narezane na kockice
- 1 narezana crvena paprika
- 1 narezana zelena paprika
- 6 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1 žlica. l. šećer
- 1/8 čl. stolni ocat
- sol
- 1/2 žlice. sitno sjeckani crveni luk za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: crni preto grah, papar feferon, crveni luk, češnjak, lovorov list, kumin, origano
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli grah napunite vodom tako da bude viši razina graha na 5 cm. Stavite lovorov list, kumin, origano i Talijanski papar. Kuhajte grah oko 45 minuta dok ne omekša. Поkako vrijeme prolazi, uklonite papar.
- Pržite luk, crvenu i zelenu papriku u tavi dok transparentnost. Pire u blenderu. Bit će sofrito.U istom pržite češnjak u tavi. Dodajte grah zajedno s sofritom, 1/4 Čl. maslinovo ulje, šećer i ocat. Solite i kuhajte dok zadebljanje, oko 45 minuta Ukrasite sitno nasjeckanom crvenom bojom luk.
