Kolokifokeftedes (grčki pašteti od tikvica) – detaljan prijať prípravu. 
Time: 50min. Težina: lako Količina: 24 mesne okruglice u receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr ribane tikvice od tikvica
- 1 žličica gruba sol ili 3/4 tsp. stolna sol
- 3/4 čl. zdrobljeni feta sir
- 1 lagano tučeno jaje kategorije CO
- 3 tanko nasjeckane glavice zelenog luka
- 3 žlice. l. pšenično brašno
- 1/4 čl. zdrobljeni pinjoli
- 1 žlica. l. nasjeckani svježi kopar ili 1 žličica. osušen
- 1,5 tsp nasjeckani listovi svježeg origana ili 1/2 žlice. osušen
- 1 nasjeckani češanj češnjaka
- 1/4 žlice svježe mljeveni crni papar
- Maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, feta sir, zeleni luk, češnjak, pinjoli, jaja, origano, kopar
Priprema recepta:
- Pomiješajte naribane tikvice sa solju. Ostavite da stoji 5 minuta. (ne više, inače dobijete kašu). Isperite pod hladnom vodom i prosušite kuhinjskim ručnikom, kroz sito ili filc za dodavanje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sir, jaje, zeleni luk, brašno, pinecones orasi, kopar, origano, češnjak i papar. Dodajte tikvice. Oblikujte 24 male pljeskavice (otprilike 2 žlice L. Smjesa po per svaki) i pržiti na maslinovom ulju, preokrenuti jednom, dok kotlete ne porumeni oko 3 minute. sa svake strane. Poslužite odmah.
