Kokosov orah – cjeloviti recept za kuhanje. друзьями: 
The photojela: Maya Kaimal Vrijeme: 10 min. Težina: lako Količina: 1 Čl. gusti umak od umaka Recepti koriste mjerne posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. nezaslađeni kokos
- 1/2 žlice. sitno sjeckani luk
- 1 žličica nasjeckani đumbir
- 1 žličica nasjeckane zelene čili paprike
- 1/4 čl. prirodni nemasni jogurt
- 1/2 žlice svježi sok od limuna
- 3/4 tsp sol
- 1/2 žlice. voda (ako je potrebno)
- 1/2 žlice sjeme senfa
- 2 sušene crvene paprike
- 8 listova curryja ili 2 lovora
- 2 žlice. l. biljno ulje
Recepti s sličnim sastojcima: chutney umak, čili papar, đumbir korijen, luk, limunov sok, kokos, senf sjeme, lovorov list, curry lišće, jogurt
Priprema recepta:
- U prehrambenom procesoru ili mikseru samljejte kokos, luk, đumbir, zeleni čili, jogurt, limunov sok i sol, dodajte kada trebate malo vode da napravite smjesu od srednje konzistencija (nije vodenasta).
- Pržite sjemenke u ulju u srednje velikoj tavi s poklopcem. senf, sušena crvena paprika i listići curryja na umjereno jakom vatra dok ne počnu pucati. Skinite poklopac, dodajte pomiješajte s kokosom i kuhajte, miješajući, 10 sek. Maknite s vatre i prebacite u zdjelu za posluživanje. Poslužite sobni dimnjak temperatura kao umak od dip.
