Za kuhanje ovog vegetarijanskog, ispunjenog jarkim okusima Azijska jela traju manje od pola sata. Duboke zdjele mješavina kuhanih kineskih rezanci od jaja i blanširane brokule u sezamovom ulju, po vrhu pržene gljive shiitake u začinjenom preljevu od riže ocat, sojin umak i vrući jalapenos. Poslužite uz prženi tofu u zlatnoj kore i grahu. Jelo se puni zdravim elementi u tragovima i vitaminima, kao i zasićeni azijski okuse koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. jedna porcija: (ukupno 4) Kalorije 500, ukupna masnoća 1 6 g, zasićena masti 3 g., bjelančevine 25 g., ugljikohidrati 68 g. vlakna 6 g. kolesterol 65 mg., Natrij 450 mg., Šećer 7 g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1 paket (280 – 340 gr.) Kineskih rezanci od jaja
- 1/3 čl. začinjeni rižin ocat
- 2 žlice. l. lagano soljeni soja sos
- 1 crveni jalapeno pod, prerežite po dužini na pola i tanko narezan na pola prstena
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 1 paket (400 g) tvrdog tofua, osušen i izrezan u 4 jednaka dijela
- 220 gr nasjeckane gljive shiitake (oko 4 žlice)
- 1 hrpa brokule, narezana i izrezana na 5 komada cm.
- 1 žlica. l. tamno sezamovo ulje
- 2 žlice. grahove klice
- 2 zelena luka, sitno sjeckani
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od jaja, tofu, brokula, gljive shiitake, jalapeno paprike, rižin ocat, sezamovo ulje, grahove klice
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli tukli rižin ocat, 1 žlica. l. vode, 0,5 tbsp. l. soja sos i 0,5 tsp. sol. Dodajte jalapenos.
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje. Dodajte tofu i pržite dok ne postane zlatno smeđa boja 3-4 minute sa svake strane; prebaci na dasku za rezanje. U tavu dodajte gljive i pržite, miješajući dok ne porumene ugurani, oko 1 minute. Dodajte preostalih 1,5 tbsp. l. soja umak, 1 žlica. l. vode i malo mljevenog crnog papra. Pržite dok gljive neće postati meke, oko 2 minute. Izrežite svaki komad tofua u 4 dijela i prebaciti u zdjelu; dodajte gljive i 2 žlice. l. octena pomiješajte i izmiješajte.
- U međuvremenu u veliku zdjelu donesite slanu vodu kuhati. Dodajte rezance i kuhajte prema preporuci pakiranje, dodavanje brokule 2 minute prije kuhanja. Iscijedite vodu i operite rezanci brokoliju u hladnoj vodi; prelazak na velika zdjela. Dodajte sezamovo ulje; Promiješati.
- Rasporedite rezance i brokoli ravnomjerno na ploške. Odozgo stavite tofu, gljive i klice graha i pospite preostale mješavina octa s jalapenosom. Pospite zelenim lukom.
