Jelo od pečenog korijenskog povrća – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta je Wolfgang Pak, profesionalni kuhar, kulinarski pisac
Time: 1 hour. 15 minuta Težina: lako Serviranje: 10 – 12 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1-2 oguljene i narezane kohlrabije u debelim kriškama
- 6-8 dobro oprati i prerezati na pola gomolja izduženi krumpir
- 8-12 oguljenih tankih mrkva
- 8-12 oguljenih mladih repa
- 1-2 oguliti i dijagonalno izrezati na kriške debljine 2,5 vidi korijen pastrnjaka
- 1-2 velike oguljene i nasjeckane debele kriške repe
- 1 oguliti i prepoloviti, a prepoloviti, Kriške debljine 2,5 cm.Korijen celera
- 1-2 oguljene, prerežite na pola, a zatim svaku polovicu dalje četvrtine, srednje velike glavice luka
- 1 češanj neoljuštene cijele glave češnjaka
- 2-3 grančice svježeg ružmarina, kadulje ili timijana
- Sol i mljeveni crni papar
- Maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: kohlrabi kupus, mrkva, repa repa, krumpir, korijen pastrnjaka, repa, korijen celera, luk luk, češnjak, kadulja, timijan, ružmarin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 205 ° C. U velikoj posudi za pečenje stavite svo povrće i grančice bilja. Sol i papar, obilje sipati maslinovo ulje i ručno miješati ravnomjerno prekrijte ih povrćem. Stavite kalup u prethodno zagrijanu pećnicu i kuhajte, povremeno miješajući povrće dok ne omekša i zlatno smeđe boje, otprilike 45 min. Poslužite u obliku ili prebacite u jelo kao prilog s pečenim glavnim jelo.
