Jajašca sa nožem od jaja bez glutena

Korak po korak recept za sirare bez porijekla bez glutena sa krema od jajeće noge.

Autor recepta – Sylvanas Nardone – autorica recepata za bezglutenska dijeta

Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako serviranje: 12 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Mix bez brašna bez brašna

• 3 žlice. (435 gr.) Brašno od bijelog riže
• 1,5 tbsp. (190 gr.) Brašno od tapioke
• 3/4 čl. (120 gr.) Krompirni škrob
• 1 žlica. l. (8 gr) ksantanska guma (E415)
• 1,5 tsp (5 gr.) Sol

mala količina

• 1 žlica. sitno sjeckani kolačići bez glutena s medom, oko 9 kolačića (recept za kolačiće bez glutena, brašno zamijenite brašnom grubo mljevenje)
• 1 žlica. l. smeđi šećer
• 1/8 žlice sol
• 1/8 žlice začine za tortu od bundeve
• 2,5 žlice. l. (75 gr.) Maslac, rastopljeno

punjenje

• 400 gr. sirni sir, sobna temperatura
• 1 žlica. šećer
• 3/4 čl. noja jajeta, sobne temperature
• 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
• 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
• 1/4 žlice sol
• 1/4 žlice muškatni oraščić

Jaja krema za stopala

• 1 žlica. masna šlag
• 1/2 žlice. noga jajeta
• 2 žlice. l. šećer u prahu
• 1/8 žlice začinske mješavine za pita od bundeve

Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, tapioka, sir skuta, patlidžan, jaja, vrhnje, ekstrakt vanilije, začin za pita od bundeve, muškatni oraščić, šećer od glazure, šećer smeđi škrob

Priprema recepta:

1. Napravite smjesu od brašna bez glutena: u velikoj zdjeli pomiješajte rižino brašno, tapioku, krumpirov škrob, ksantanska guma i sol.
2. Kuhati kolač i posuti: zagrijati pećnicu na 160 ° C i ispunite obrazac za 12 muffina papirnim umetcima. U malo u zdjeli kombinirajte mrvice od kolačića, smeđi šećer, sol, smjesu začin i maslac. Ostaviti oko 1/4 žlice. za prskanje na gotovog sira, a zatim stavite oko 1 žlica. l. dobivena smjesa na dnu svakog papirnog kalupa i pritisnite ga. Pecite dok zlatne boje, od 3 do 4 minute; ostaviti da se potpuno ohladi. nije isključite pećnicu.
3. Skuhati sirni kolač: U srednjoj posudi sa električni mikser miksajte skuti sir, granulirani šećer, jaja, jaja, vanilija, sol i muškatni oraščić s 2 žlice. l. brašna smjese bez glutena do glatka. U kuhano stavite tijesto posuti kalupi tako da je svaki kalup 3/4 pun. Pecite dok sira ne bude čvrsta po rubovima, ali neće se u potpunosti kuhati u centru, od 15 do 18 minuta. U potpunosti ohladite cheesecakes na žicama, a zatim ih uklonite papirni kalupi.
4. Pripremite kremu: koristeći čistu električnu vrhnje za šlag i jaja-nogu velikom brzinom dok stvaranje mekih vrhova. Dodajte šećer za glazuru i začin za pita od bundeve. Beat na srednjoj brzini dok oblikovat će se čvrsti ustaljeni vrhovi. Ohladite Cheesecakes šlag i preostali preliv.