Hrana s gljivama i špinatom – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 439, ukupna masnoća 11 g., zasićene masti 2 g., bjelančevine 14 g., ugljikohidrati 75 g., vlakna 9 g., kolesterol mg., natrij 580 mg., šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija hrane: Antonis Ahilijevo vrijeme: 40 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 1/4 čl. riža basmati
- 1 rajčica nasjeckana
- 500 gr. svježe gljive, izrezane na kriške
- 250 gr mladi špinat (otprilike 8 žlica)
- 1 limenka (450 g) konzervirani slanutak, ocijedite i isperite pod vodom
- 1 srednji luk crveni (polovica velika) nasjeckati, izrezati drugi na pola prstena)
- 1 korijen đumbira (5 cm), ogulite i nasjeckajte
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 1/2 žlice. kokosovo mlijeko
- 1 žličica mljeveni kumin
- 3/4 tsp mljeveni korijander
- Sjeckani cilantro, za posipanje
- sol
Recepti sa sličnim sastojcima: riža, slanutak, gljive, špinat, riža basmati, crveni luk, rajčica, korijen đumbira, cilantro, korijander, kumin, kokosovo mlijeko
Priprema recepta:
- Kuhajte rižu: kuhajte u tavi slana voda. Dodajte rižu i kuhajte onoliko koliko je naznačeno na paketu. Iscijedite vodu.
- Pripremite umak od rajčice: pomiješajte u blenderu nasjeckan luk, đumbir, rajčica, kumin, korijander, 1/2 žlice soli i 1/4 žlice. vode, samljeti dok ne postane glatko.
- Pripremite hranu: zagrijavajte u dubokoj tavi 1 tbsp. l. biljno ulje. Dodajte luk narezan na pola prstena i pržite, miješajući do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. dodati gljive i pržiti, još 3 minute. Dodajte 1/2 žlice. sol i pomiješajte. Prebacite gljive u jelo.
- U istoj tavi zagrijte 1 tbsp. l. biljno ulje. Dodajte umak od rajčice i pržite, miješajući, dok se ne zgusne, oko 6 min Dodajte pržene gljive, ulijte 1,5 tbsp. voda dovesti do vrenja i pirjati na laganoj vatri oko 4 minute. špinat, slanutak i kuhajte još 2 minute. Umiješajte kokosovo mlijeko dodajte sol po ukusu i pospite cilantrom. Poslužite rižu hranu.
