Goveđi odrezak s kore od kave i povrćem – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 337, ukupna masnoća 16,5 g, zasićenih masnoća 6 g, proteina 37 g, ugljikohidrata 9 npr. vlakno 1 g., kolesterol 111 mg., natrij 360 mg., šećer 5 g. 
The photoposuđe: Kang Kim Vrijeme: 45 min. Težina: Laki dijelovi: 4 V recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l. i 1 žličica smeđi šećer
- 1 žlica. l. instant kava
- 1 žličica kakao prah
- 1 žličica senf u prahu
- 1/2 žlice Ancho Chili puder
- 1/8 žlice mljeveni cimet
- 600 – 700 gr. goveđe pulpe, izrezati na 4 komada
- 2 žlice biljno ulje
- 1 veliki luk, narezan na kolutove
- Sol i svježe mljevene paprike
- 1 zelena paprika, izrezana na trakice
- Sok od 1/2 limete
- Vapneni klinovi, kukuruzni kruh (kukuruzni kolač) za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: smeđi šećer, kava, kakao, senf u prahu, papar inćuna, cimet, govedina, luk, slatka paprika, limeta, kukuruzni kruh
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte 2 žlice. l. kava smeđeg šećera kakao u prahu, senf u prahu, čili u prahu, cimet i 1 žličica. sol, miješajte smjesu dok ne postane glatka. Dodajte govedinu kašiku i uvaljajte u dobivenu smjesu.
- U tavi od lijevanog željeza zagrijte biljno ulje. Dodajte meso i smeđa se na srednje jakoj vatri 3 do 6 minuta. sa svakim strana. Dobijete odrezak srednje veličine. Uključite odrezak dasku za sjeckanje i ostavite neko vrijeme.
- Dodajte u tavu s mesnim sokom 1 žličicu. smeđi šećer luk, 1/4 tsp sol i papar po ukusu. Pržite na umjereno jakoj neprestano miješajući dok luk ne postane mekan i zlatno, oko 5 minuta Dodajte slatku papriku i 1/4 žlice. vruće kuhane vode, kuhajte oko 5 minuta. Umiješajte sok limete.
- Odrežite odrezak na kriške preko vlakana. Odrezati odrezak tanjure, dodajte prženo povrće i ulijte mesni sok. podnijeti odrezak s kriškama limete i kukuruznim kruhom.
