Glazura odreska lososa

„Korisnu“ mast od lososa upotpunjava začinjeno-slatka glazura umaka bizona. Koža je karamelizirana na roštilju dok ne postane hrskava umak dobiva na njemu. Vrlo je ukusno, ali za smanjenje sadržaj masti i kalorični sadržaj jela, može se ukloniti (naznačene brojke uzeti u obzir kožu). Hrskava osvježavajuća salata od celera isti umak s majonezom, i crvenim lukom i lukom daju jelu svijetle boje.Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4) Kalorije 259, ukupna masnoća 1 0 g, zasićene masti 2 g, protein 33 npr. ugljikohidrati 8 g. vlakna 1,5 g. kolesterol 85 mg natrij 514 мг., сахар 6 г. Time: 35 мин. Poteškoća: Lako Posluživanje: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 4 kom (140 gr.) File lososa sa kožom, debljine 2,5 cm.
• 2 žlice. l. ljuti umak
• 1 žlica. l. smeđi šećer
• 1 žličica dimljena paprika
• 1/4 žlice kajenska paprika
• 2 žlice. l. niskokalorična majoneza
• 1 žlica. l. sjeckani luk, rezati škarama
• 8 stabljika celera, izrezati na tanke kriške
• 1/2 malog crvenog luka, narezanog na tanke kriške

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, celer, crveni luk, začinjeni umak, smeđi šećer, kajenski biber, paprika

Priprema recepta:

1. Ugrijte ulični roštilj ili grill tavu na umjereno visoka temperatura.
2. U maloj zdjeli pomiješajte vrući umak, smeđi šećer, paprika i kajenska paprika. Prebacite 1 tbsp. l. miješati u velike kapacitet i pogon u majonezi; ostatak umaka stavite na stranu. U zdjelu s majonezom dodajte nasjeckani luk, celer i crveni luk luk, dobro promiješajte.
3. Začinite losos solju i paprom. Lagano namastite roštilj ulje. Filete stavite na rešetku s kožom prema gore i kuhajte 2-3 minute., dok se na ribi ne pojave trake s roštilja i to je lako drži se roštilja. Oljuštite i malo namastite preostali umak. Nastavite pržiti još 13-15 minuta. dok ne bude spreman povremeno namazite filete umakom dok riba ne porumeni od glazure.
4. Filete prebacite u odvojene tanjure i poslužite uz salatu od celer .Rasoteni losos i ananas na žaru s umakom od guacamole-a.