Gazpacho s rajčicom na žaru – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 257, ukupna masnoća 21 g., zasićene masti 3 g., bjelančevine 3 g. ugljikohidrati 13 g. vlakna 3 g. kolesterol 0 mg., natrij 190 mg., šećer 7 g. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija posuđa: Kon Pulos Vrijeme: 2 sata 40 min Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 1,5 kg rajčice prerežite na pola
- 1/2 žlice sjemenke kumina
- 1/2 žlice sjemenke korijandera, nasjeckane lagano
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. krekeri od bijelog kruha
- 1 velika češnja češnjaka
- 1/2 žlice šećer
- 2 žlice. l. sherry ocat
- 1 krastavac
- 1 zelena paprika
- Svježe mljeveni papar
- sol
Recepti s sličnim sastojcima: rajčica, paprika, krastavci, kumin, korijander, šerifrov ocat, češnjak, krušne mrvice
Priprema recepta:
- Pržite u maloj tavi na laganoj vatri na pola šalice sjemenki maslinovog ulja kumina, sjemenke korijandera, oko 3 minute. Izlijte u malu zdjelu.
- Omekšajte krekere u posudi s malo vode 2 minute. Zatim ocijedite vodu i lagano iscijedite, stavite na stranu strana.
- Nasjeckajte češnjak na dasku za rezanje, a zatim pospite prstohvatom sol i zamesiti u pastu s leđima noža.
- Zagrijte roštilj ili tavu. Umiješajte rajčicu u zdjelu s 1 žlica maslinovog ulja i grill dok lagano ugljeno stanje, otprilike 3 minute svaka strana.
- Cook gazpacho: nasjeckajte na dijelove u blenderu rajčica, kruh, pasta od češnjaka, šećer, ocat i pola žličice žlice soli. Zatim, bez isključivanja blendera dodajte još malo začinjene rupicom ulja u poklopcu, ostaviti malo da posluži na stolu. Dobiveni pire krumpir procijedite u zdjelu kroz sito. Cool u hladnjak 2 sata.
- Narezati krastavac i papriku. Prelijte gazpacho tanjure, pospite nasjeckanim povrćem i pospite začinjenim ulje. Gazpacho poslužite s vrućim sendvičima ispod preše.
